復活Brunch有「意」思

不過要記住，復活節的主角不是大圖中的兔仔，而是耶穌，是個不折不扣的宗教節日，所以進餐前，不妨先祈禱……

回本任食放題

通常Sunday Brunch都會是半自助餐或以自助餐形式進行，但不久之前Bella Vita就改為放題形式，食物一樣是任食，但是即叫即製確保食物新鮮度。意籍大廚Francesco笑說意大利人在復活節有四寶必吃，包括蘆筍、羊、菠菜和雞蛋，因此他就用來做期間限定主菜燒澳洲羊架伴菠菜蛋盅和香濃羊肉醬通粉。

波士頓龍蝦（前）、澳洲大虎蝦（後） 龍蝦分量十足，用檸檬汁和鹽烚煮，原汁原味之餘，肉質爽嫩鮮甜，是必吃的食物。大虎蝦是15頭的貨色，煮時要控制溫度和時間，再浸冰水，非常爽滑。

巴馬火腿伴蜜瓜（前）、水牛芝士伴番茄（中）、意大利頂級芝士（後） 鹹香惹味的陳年巴馬火腿配香甜蜜瓜；水牛芝士和番茄全是意大利直送貨色；至於芝士有Gorgonzola、Parmigiano Reggiano、Pecorino，全是頂級款式。

另外，整個Brunch最值回票價的必定是波士頓龍蝦和澳洲大虎蝦等海鮮，還有近30款美食，除了主菜外，無論是頭盤、海鮮、意粉和甜品均可任點任吃，就連飲品也是任飲，不僅有果汁，更有紅、白酒和意大利汽酒可揀，感受意式風情。

朱古力泡芙 泡芙是自家製，口感煙韌，內裏朱古力忌廉用法國72%的黑朱古力做成，香濃不太甜。	每逢Sunday Brunch，餐廳會在中央位置擺放各式各樣的食物，有Cold Cut和芝士，充滿意式家庭風。	自家製薄餅 除了可自家製薄餅外，另有數款在自助餐枱上供客人選擇，全是用上意大利00號麵粉製，薄餅底鬆脆香口。

Bella Vita

地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 11樓

特色羊拼盤 個人推介羊肉丸，不是太多地方吃得到，而且用的是澳洲羊，肉味又濃又腍，不同的煮法和部位，帶來不同的味道和口感。	精選意粉 有7款招牌意粉可選擇，其中一款是焗意粉，所有醬汁都是自家調校，只要閣下胃納夠大，更可無限添食。	餐廳以托斯卡尼淳樸雅致的田園風格為藍本，裝修明亮而典雅，餐廳一角更擺放古典書櫃賣意大利雜貨，感覺十分愜意。

查詢電話：2577 0699

日期：3月30日及3月31日

時間：12:00nn~3:00pm

價錢：$498（成人）、$328（小童）

自製薄餅任配搭

Assaggio的復活節Brunch屬自助形式，所有食物會放在餐廳中央的長枱上，帶出意大利家庭愛分享的特點。大廚Marco特別在Sunday Brunch當日舉行Pizza Jam活動，給客人自家粉飾薄餅，提供薄餅底和5至6款配料，讓大家隨意配搭。採訪當日，他就用雞蛋和BB菠菜等材料砌出像太陽花的圖案，充滿朝氣。

又因意大利人在復活節會吃羊慶祝，餐廳每枱會奉上一碟羊拼盤，有羊肉丸、酥皮羊柳、燴羊膝和燒羊架，一次過吃到不同煮法和部位。而且每枱都會送一隻朱古力復活蛋，是Marco專程從意大利訂回來，真的如出奇蛋一樣，蛋內附有小玩意，真正有得食又有得玩。

Assaggio Trattoria Italiana

地址：灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

查詢電話：2877 3999

日期：3月29日至4月1日

時間：12:00nn~3:00pm

價錢：$288（成人）、$188（小童）

撰文：林小琪　

攝影：謝孝祥、郭凱敏