北海道居酒屋尖咀突圍

北海道物產豐富，海產、奶類製品和蔬果都是大家熟悉的，可惜當地的飲食文化卻不太為人留意。最近尖沙咀開設了一所以北海道作主打的居酒屋，將其飲食潮流帶到香港。
各式串燒 $12起/串<br>餐廳最受歡迎的串燒，口味各有不同，所有免治肉棒以不同部位打成，如雞肉棒混合了雞皮、雞胸、雞髀肉及生芋蓉，又會加入爽脆雞軟骨和勁辣青椒碎等，也會配搭不同醬料增添滋味。
各式串燒 $12起/串
餐廳最受歡迎的串燒，口味各有不同，所有免治肉棒以不同部位打成，如雞肉棒混合了雞皮、雞胸、雞髀肉及生芋蓉，又會加入爽脆雞軟骨和勁辣青椒碎等，也會配搭不同醬料增添滋味。

彈珠機添氣氛

這間十勝道場，是主打豬肉飯的北海道十勝豚丼的新副線，部分卡座加了豬造型捲簾，令人聯想起餐廳是以豚丼起家。特別參照當地居酒屋的模式，所有擺設都是從日本搜羅回來，加設彈珠機，不僅是裝飾，更是遊戲，勝出的能獲得指定優惠，增加熱鬧氣氛之餘又好玩。

高熱量味辛辣

北海道人去居酒屋習慣先喝酒佐酒餚，然後吃串燒，最後以卷物等飽肚食物作結。十勝道場也以此為主，有酒餚、串燒、急凍刺身和卷物等美食，串燒大部分是自家打成。順帶一提，由於北海道天氣寒冷，所以食物以高熱量及辛辣味為主，跟一向以清淡為主的日本主流菜是兩碼子的事。

彈珠機全是從日本運送到港，真的可以玩，令居酒屋更有氣氛。
  • 彈珠機全是從日本運送到港，真的可以玩，令居酒屋更有氣氛。
卡座掛有門簾，私隱度提高，令食客自成一國，更加舒適。
  • 卡座掛有門簾，私隱度提高，令食客自成一國，更加舒適。
芝士田樂溫室南瓜 $48<br>用麵豉醬煮南瓜，釀回南瓜內鋪上芝士再焗，南瓜既有麵豉香又不失本身的甜味。
  • 芝士田樂溫室南瓜 $48
    用麵豉醬煮南瓜，釀回南瓜內鋪上芝士再焗，南瓜既有麵豉香又不失本身的甜味。

撰文：林小琪

辛辣吞拿魚 $55<br>吞拿魚切粒混入青瓜和蘿蔔以秘製的辣醬調味，香口帶辛辣味，好惹味。
  • 辛辣吞拿魚 $55
    吞拿魚切粒混入青瓜和蘿蔔以秘製的辣醬調味，香口帶辛辣味，好惹味。
蟹子蟹棒玉子燒 $38<br>一碟4件的分量，師傅用上6隻雞蛋加秘製木魚水調製出鮮甜蛋漿，重複將半熟的蛋卷翻轉約12次，才做出近1吋厚又入口Juicy的效果。
  • 蟹子蟹棒玉子燒 $38
    一碟4件的分量，師傅用上6隻雞蛋加秘製木魚水調製出鮮甜蛋漿，重複將半熟的蛋卷翻轉約12次，才做出近1吋厚又入口Juicy的效果。
麻原天然 蜜柑杧果燒酎 $588/支、$98/杯<br>麻原天然 紅柚燒酎 $588/支、$98/杯<br>現時日本最流行的果味燒酎，易入口而酒精度較低，最適合女生飲。
  • 麻原天然 蜜柑杧果燒酎 $588/支、$98/杯
    麻原天然 紅柚燒酎 $588/支、$98/杯
    現時日本最流行的果味燒酎，易入口而酒精度較低，最適合女生飲。

攝影：梁偉德

查詢電話：2369 1181