Afternoon Tea魔幻時刻
一杯熱茶，一件小點，是被施了魔法的天上極品，兩者一旦在午後的某一刻遇上，時光頓時停了下來，留住悠閒、寫意、靜謐、愉快的滋味。也許就是這一種令人難以忘懷的美好，Tea Set變得愈來愈精彩，像經典卻又不甘於平凡的英式茶點，或是粵菜最巧手的精緻點心，甚至是充滿意國芬芳氣味的香草小點。這個下午，怎樣的美點才是你杯茶？
英式經典 造型破格
要數最講究下午茶的，一定是英國皇室及貴族，因此，提及Afternoon Tea，少不免要從維多利亞式的茶點說起。除了歷史悠久的英式紅茶之外，英式下午茶最討人歡心的就是各式各樣小點心，像是鬆餅（Scones）、香腸酥卷（Sausage Roll）、蛋批（Quiche）等經典，全是最傳統的王族小吃。身處香港要吃到正統維多利亞式風味，首選灣仔The Pawn。由英籍主廚Anthony Fletcher設計及親手炮製的Tea Set，鬆餅每日新鮮出爐，配上自家製果醬、淡味忌廉及牛油，配方做法正宗，吃起來分外鬆化有牛油香，加上Anthony用的都是英國最優質的材料，充分呈現出英式下午茶的講究。值得一提的是這個Tea Set不以層架盛載，而是用上一塊厚厚的木板，木板上整齊地排列每一件小點心，感覺耳目一新。
The Pawn維多利亞下午茶
價錢：$295/2位（另加一服務費）
供應日期：逢星期五、六、日及公眾假期
時間：3:00pm~5:00pm
地址：灣仔莊士敦道62號
查詢電話：2866 3444
粵式點心 巧手細膩
洲際酒店Lobby Lounge早前完成翻新工程，環境令人眼前一亮之餘，餐牌也重新設計，推出全新中式下午茶，並為下午茶度身訂造了一個中式層架，像個紅色盒子，造型古典，內裏分別有3層裝滿傳統製法的粵式點心，精巧細緻，鮑魚撻會鋪上金箔做裝飾，炸蟹鉗就用上新鮮蟹肉即製而成。至於綠豆蓉及奶黃口味的糯米糍分別以鮮花及香草點綴，造型美輪美奐。個人認為最可口的反而是點心師傅每日新鮮焗製的桂圓栗蓉中式蛋糕，口味定期更換，別處吃不到。
Lobby Lounge中式下午茶
價錢：$548/2位（星期一至五）、$568/2位（星期六、日及公眾假期）（另加一服務費）
供應日期：星期一至日
時間：2:30pm~6:00pm
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
查詢電話：2313 2323
意國風味 清爽芳香
意大利菜在香港歷久不衰，全因其風格很合港人口味。意大利餐廳Sorriso最近就推出以意式小點做主題的下午茶，即使Tea Time也品嘗到意式簡約的風味。負責炮製及設計下午茶的糕餅主廚Allen及餐廳主廚Ken，分別利用傳統的意式香草麵包、鵝肝醬及黑松露醬等，組合成一個代表意大利人正統飲食文化的下午茶，材料主要是新鮮香草、菇菌、蔬果及芝士等，感覺清爽又天然。好像意式香草包，就加上芝士、蘑菇、番茄及意大利煙肉焗成迷你小薄餅。所以點心不用多餘調味料，盡量保持食材原有味道，吃完飽肚卻不膩滯。
Sorriso意式下午茶
價錢：$198/2位（另加一服務費）
供應日期：星期一至日
時間：3:00pm~5:00pm
地址：尖沙咀彌敦道63號國際廣場29樓2901號舖
查詢電話：2328 9123
撰文：褚愛琪
攝影：黎劍華、張群生、謝孝祥