南洋大宅嘗泰菜

香港地價貴，不少餐廳相繼被迫搬遷、結業，何其可惜。不過最近收到好消息，在擺花街開業15年、上年因大廈清拆而結業的著名泰菜館Cafe Siam已在同區覓得新址！佔地兩層，裝修十足20世紀的南洋大宅，讓人沉醉在這古樸氣息中，吃飽捧腹之餘，內心更滿足。
炸蝦餅 $78 <br>泰國地道小吃。將海蝦打成膠，沾上麵包糠炸，與酸甜梅汁同吃，開胃惹味。
炸蝦餅 $78
泰國地道小吃。將海蝦打成膠，沾上麵包糠炸，與酸甜梅汁同吃，開胃惹味。

奢華殖民地大宅

踏入食店，很難相信自己身在喧鬧的蘭桂坊。參照了20年代殖民地時期的南洋大宅內，灰色的牆上掛滿了舊相片和文件，柚木地板上的梳化、座地燈、木櫃，在柔和的燈光下格外和諧；還有愜意的窗台座位，優雅又寫意。佔地兩層的它共可容納100人，設同樣平實卻充滿品味的貴賓房間，是蘭桂坊的另類派對勝地。

大廚全泰國班底

大廚們都來自泰國不同地方，對故鄉各階層和區域的食物都瞭如指掌。例如有御宴必備的紅咖喱燴燒鴨、帶山區民族風味的特辣茄子咖喱，帶濃郁椰香的朋令咖喱等。

冬蔭功炒飯 $94 <br>將飯與新鮮草菇、泰國的乾葱、香茅、南薑和芫荽等多款香料同炒至乾身入味；再加上大虎蝦，口感豐富。
  • 冬蔭功炒飯 $94
    將飯與新鮮草菇、泰國的乾葱、香茅、南薑和芫荽等多款香料同炒至乾身入味；再加上大虎蝦，口感豐富。
蒜香椒絲炒椰苗 $72 <br>只取從泰國入口的芥蘭苗中心最鮮嫩位置。沒有芥蘭特有的苦味，反而非常鮮甜爽脆。賣相如中菜，其實是當地家常飯。
  • 蒜香椒絲炒椰苗 $72
    只取從泰國入口的芥蘭苗中心最鮮嫩位置。沒有芥蘭特有的苦味，反而非常鮮甜爽脆。賣相如中菜，其實是當地家常飯。

要解辣，不妨柯打一壺以師傅們親自曬乾的金不換、甘草、香茅和木冬橘炮製的香蘭葉茶，味道複雜又清香。餐廳以泰國地道威士忌Mekhong、檸檬葉和薑等沖調的多款雞尾酒亦同樣風味十足。大夥朋友吃，開心熱鬧，必定是一個難忘的泰國之夜。

招牌炒大蝦 $185<br> 泰國生胡椒辣勁十足，黑胡椒碎則香味濃郁。將兩者與虎蝦同炒，熱辣辣吃，猶如坐在泰國的大牌檔般充滿風味。
  • 招牌炒大蝦 $185
    泰國生胡椒辣勁十足，黑胡椒碎則香味濃郁。將兩者與虎蝦同炒，熱辣辣吃，猶如坐在泰國的大牌檔般充滿風味。
布吉麵卷蝦 $103（前）、Mango Mango $48（後）<br> 帶鹹香的麵條非常鬆脆，捲蝦輕炸，再沾清新的青檸雞蛋冰糖汁，地道滋味。飲品是泰國杧果冰，以少許青檸汁吊味，香甜之餘又帶絲絲酸味，很特別。
  • 布吉麵卷蝦 $103（前）、Mango Mango $48（後）
    帶鹹香的麵條非常鬆脆，捲蝦輕炸，再沾清新的青檸雞蛋冰糖汁，地道滋味。飲品是泰國杧果冰，以少許青檸汁吊味，香甜之餘又帶絲絲酸味，很特別。
泰式炒金邊粉包蛋 $90 <br>以椰糖、酸子和茄汁等煮的金邊粉味道層次豐富，內有大量銀芽、豆腐乾、菜甫碎等，用蛋包住吃，賣相和味道都夠地道。
  • 泰式炒金邊粉包蛋 $90
    以椰糖、酸子和茄汁等煮的金邊粉味道層次豐富，內有大量銀芽、豆腐乾、菜甫碎等，用蛋包住吃，賣相和味道都夠地道。
坐在窗台位，看着蘭桂坊穿梭玩樂和來去匆匆的人群，充滿趣味又分外寫意。
  • 坐在窗台位，看着蘭桂坊穿梭玩樂和來去匆匆的人群，充滿趣味又分外寫意。

Review

環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）

好味指數：★★★

必試推介：冬蔭功炒飯、布吉麵卷蝦、蒜香椒絲炒椰苗

人均消費：$200

Cafe Siam

地址：中環蘭桂坊德己立街21號The Plaza 2樓及3樓

查詢電話：2851 4803

撰文：許政　攝影：譚建章