糕人一等 賀新禧
新年期間，親朋戚友圍坐食糕少不了。傳統口味固然受歡迎，但一眾香港飲食界「糕」人早已將他們的腦汁加入糕點之中，為各款新出品大玩花臣，牛肝菌、開心果、藍山咖啡等不尋常的材料統統入饌，創出驚為天人的味道！絕對值得愛新鮮的食家捧場。
紫米黃薑糕
用上自家石磨將紫米和黃薑磨成漿再蒸糕，後者的辛辣中和了紫米的飽滯感。味道香濃之餘糕質亦非常軟糯細滑，顏色鮮艷突出，入口全無油膩飽滯的感覺，可蒸可煎。
徐蒝 大紫大黃
徐蒝，廣告創作出身，曾任廣告公司創作總監，有「飲食狂人」之稱號，無師自通鑽研菜式，在元朗開了「徐蒝野家菜」，後將灣仔船街一幢二級歷史建築物改裝成「鴛鴦飯店」，今年推出了紫米黃薑糕，大玩撞色。
囍宴有營蘿蔔糕
今年「囍宴」與「健康家庭有機蔬果農場」合作，選用擁有有機優質農場認證的有機蘿蔔，配以少鹽少糖的健康配方，特別清甜好吃。
Jacky Yu 有機突圍
余健志，Jacky Yu，2000年正式踏入飲食界，於灣仔開設「囍宴 廚．藝」，其後再於香港及新加坡開設分店，亦經常主持電視飲食節目、為報章、雜誌撰寫飲食專欄、出食譜及擔任烹飪班導師等，今年推出有機蘿蔔糕，加上低糖低鹽原則，打正健康旗號。
蔗汁八寶糕
全新口味，用上100%即時鮮榨的蔗汁製成，味道清甜芳香。加入潤喉健肺、滋補養顏的蓮子、百合、杞子和豌豆等，口感複雜，冷吃和室溫吃均可。
大師姐 傳統大晒
麥麗敏，人稱大師姐。早在70年代末開始拜師學習傳統中式烹調技術。出品以原汁原味見稱，所有化學成分一律不用。近年研發賀年系列、醃漬系列、薑醋系列和甜品系列都大受歡迎。
南山咖啡年糕
將牙買加優質南山咖啡加入傳統年糕之中，再以造型像咖啡豆的朱古力粒放在面層作點綴，煎香後咖啡香濃氣味從鑊中湧來，After Taste很長。
莫師傅 品味咖啡
莫傑強師傅，九龍香格里拉酒店中菜部行政總廚。曾為摩洛哥國王、俄羅斯總統等政要烹調美饌，亦曾在新加坡萊佛士酒店及新達城新加坡國際會議展覽中心等地工作。今年創作的南山咖啡年糕，味道濃郁特別， 叫人期待。
牛肝菌原味蘿蔔糕
採用揀手白蘿蔔、雲南野生牛肝菌、一級乾瑤柱、蝦米及本地風乾臘味等材料。牛肝菌香氣獨特又富營養，而且May姐堅持手切蘿蔔絲，豐富了口感。
May姐 野菌宴客
馮美基，人稱May姐，曾任電視台高層，以廚藝了得聞名娛樂界。前年開設大熱曲奇店May's Cookies，今年與本地高級食品製造品牌FRESH TO GO合作，推出6款心機之作，正式進軍賀年糕點市場。
抹茶開心果糕
以寓意笑口常開的開心果入饌，配以香味清新的抹茶，和以健康的糙米作配料，軟糯煙韌的糕身中層是粒粒開心果，有嚼勁之餘亦叫人驚喜，凍熱兩食都一流。
Denice 綠綠無窮
韋兆嫻，Denice，是6 Senses烹飪室創辦人兼導師，以健康有機飲食見稱。為患有嚴重食物過敏症或需要特殊飲食安排的人士創辦不含穀膠烘焙產品及烹飪班，曾於香港煤氣烹飪中心任教。鬼「煮」意多多的她，今年創出Green on Green的抹茶開心果糕，充滿了春天綠草如茵的氣息。
撰文：許政
攝影：謝孝祥、譚建章、胡振文、陳富權、陳世昌
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