旅人時光：理念不是人人有
通常，要認識及了解一個品牌，必先要從它的根本概念開始。到日本上丸亀製麵的研修課首天，第一件事要知道和學習的就是社長的經營理念。
所謂經營理念，就是品牌創辦人在他的經營路上所遇到的種種經驗，經過累積、融匯、消化成為理論，再精簡出一兩句大條道理的哲學思想。這些金句，往往是名人格言，成功的人都總有句字面簡單而意義深遠的「金句」用來傍傍身看看門口。沒有金句袋住，成功極有限！
課後跟導師閒談之間，講到我在港開設了一家日本Shabu Shabu店。然後，他好奇地問我的經營理念是甚麼？
哦？我完全沒想過甚麼理念！
成功嗎？我還不算，現在只是努力學習中，哪有理念？想呀想，想了一天，想了過往在經營上所遇過的種種難題，我想可能大概是「失敗乃成功之母」之類吧！啋啋啋！那疑似咒自己不斷失敗的理念，好像很不「老利」。不！或許「祝自己一帆風順」會好好多。不過且慢，這是拜年嗎？理念頓成了祝福句還是理念嗎？
再想良久，想了幾個月直至現在這刻，還是想不出甚麼經營理念來。現在正是邊學邊做的時期，哪有資格學人說理念？可能要到「日牛」開到第10間分店，我才考慮一下自己有否資格度到一個理念金句出來招呼親朋與戚友。
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