開心Share TIKI風COCKTAIL

一大班朋友出去Drink，通常各有所好，各有各飲，但是一人一杯的感覺又總覺得有點疏離。中環一新開酒吧，主打全港唯一的Tiki風，更獨家供應多款如面盆般大的Sharing Cocktails，一盆夠幾個老友分享，人人頭碰頭尷尬的啜啜啜，抵死過癮。
Sharing Cocktail分量十足，最適合一班朋友一起喝。
Sharing Cocktail分量十足，最適合一班朋友一起喝。

海洋島國風情

Tiki為南太平洋島國原始文化，充滿火辣神秘感。作為香港首間及唯一的Tiki主題酒吧，Honi Honi的環境結集熱帶風情元素，牆紙以Tiki諸神、花卉和夏威夷舞者作主角，用上大量色彩及圖案，配合木材和竹子，加上Ukulele和圖騰擺設，吧枱、桌椅及手製吊燈飾等全部度身訂造，部分更是從印尼峇里島運來。還有室外的大露台，放置大量綠色植物及精緻雕刻家具，置身其中，和城市中的綠洲沒多大分別。

大大杯齊齊飲

酒當然是酒吧不可或缺的，而多款Sharing Cocktail就是Honi Honi的最大賣點，有不同分量，最大的一款猶如面盆一樣，最多可供約10人一起喝！雞尾酒由老闆兼資深調酒師Max Traverse設計，他曾於Le Boudoir任職，亦曾在倫敦多家頂尖酒吧工作，他加上另一位得獎調酒師Fabien Marcault一起設計出來的Tiki風雞尾酒，用上新鮮熱帶水果之餘，更用鮮果作盛器，如Pina Colada就是用原個菠蘿盛載，可供2至3人享用。

Ukulele當然是營造熱帶氣氛的最佳擺設。
  • Ukulele當然是營造熱帶氣氛的最佳擺設。
連梳化也顏色繽紛，充滿活力，望見就覺開心。
  • 連梳化也顏色繽紛，充滿活力，望見就覺開心。
He'e Holua Volcano $800<br>像火山一樣，要點火喝，用Bacardi Superior冧酒、青檸汁、菠蘿汁和熱情果酒等製成，酒味和果味同樣濃烈，分量足夠4至6位用。
  • He'e Holua Volcano $800
    像火山一樣，要點火喝，用Bacardi Superior冧酒、青檸汁、菠蘿汁和熱情果酒等製成，酒味和果味同樣濃烈，分量足夠4至6位用。

罕有冧酒選擇

店子亦提供80多種冧酒、利口酒及苦酒，尤其冧酒的種類可說是全港數一數二之多，而且有不少是由Max獨家搜羅回來，例如他珍藏之一的Pyrat 1623冧酒，屬40年陳釀，每杯約50ml就要索價近千元！有酒喝，當然不能缺少佐酒小吃，店內特別供應帶有Tiki風的小食或其他佐酒佳品，一啖一件，惹味又香口。

Pina Colada $180<br>原個菠蘿盛載，味道酸酸甜甜帶濃郁椰香，由Pampero Blanco及Koko Kanu兩種冧酒、椰汁、菠蘿汁、青檸汁和糖水調成。
  • Pina Colada $180
    原個菠蘿盛載，味道酸酸甜甜帶濃郁椰香，由Pampero Blanco及Koko Kanu兩種冧酒、椰汁、菠蘿汁、青檸汁和糖水調成。
Pyrat 1623 $888/杯<br>出產自英屬殖民地，位於加勒比海北方的小島Anguilla，是用40年的原酒調配而成的頂級冧酒，十分濃郁，又陳又醇味道複雜。
  • Pyrat 1623 $888/杯
    出產自英屬殖民地，位於加勒比海北方的小島Anguilla，是用40年的原酒調配而成的頂級冧酒，十分濃郁，又陳又醇味道複雜。
Appleton Estate 21 Years $750/杯、$10,000/支<br>來自牙買加，釀製21年才出產的冧酒，酒味複雜而微妙，入口醇厚。
  • Appleton Estate 21 Years $750/杯、$10,000/支
    來自牙買加，釀製21年才出產的冧酒，酒味複雜而微妙，入口醇厚。

Around the World $2,888

酒吧附上警告，千萬不要一個人喝！被喻為城中最昂貴，盛載於半個地球儀之中，達4公升的雞尾酒，用上5款冧酒，加上青檸汁、石榴汁、2款櫻桃利口酒及一整支香檳，酒精度甚高，10個朋友分享剛好。

Tzatziki Dip $60<br>以Pita Bread烤至像餅乾一樣香脆，蘸點以乳酪、酸忌廉、青瓜粒和刁草拌成的醬汁，帶點清新而不膩。
  • Tzatziki Dip $60
    以Pita Bread烤至像餅乾一樣香脆，蘸點以乳酪、酸忌廉、青瓜粒和刁草拌成的醬汁，帶點清新而不膩。
Meat Balls and Sauce $80<br>肉丸結實有咬口感，伴以像千島醬一樣的醬汁，帶點微酸又香口。
  • Meat Balls and Sauce $80
    肉丸結實有咬口感，伴以像千島醬一樣的醬汁，帶點微酸又香口。

REVIEW

環境氣氛：★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★★

必試推介：He'e Holua Volcano、Around the World、Tzatziki Dip

人均消費：$150

地址：中環威靈頓街52號Somptueux Central 3樓

查詢電話：2353 0885

撰文：林小琪

攝影：梁偉德