旅人時光：迷霧地痞美食
假若有朋友錢多想請我食餐晚飯，要我揀吃法國菜還是大牌檔，我一定會選擇大牌檔的。
請不要以為我好心地為朋友慳錢，而是不拘小節的餐廳更讓我吃得舒適又愉快。自己只是平民一個，「做慣乞兒懶做官」正好形容我這個懶乞兒。況且，總覺得地痞店比雅致店更具親切的地道口味，旅遊中的我偏愛幫襯地痞食店，就如日本的街邊「屋台」就是自己的醫肚心水選擇。
早陣子到廣島公幹，廣島朋友知道了便帶我到一家類似屋台的小店幫襯。如若跟我一樣愛地痞食店，這家「ちづ」（廣島縣廣島市中區銀山町11~4）是我的極力推介。
店子位於廣島市中心的某個樓梯底，空間細得只能容下兩張餐枱，餘下幾個座位都是圍着大鐵板而坐。香氣與油煙將店內的空氣混雜了，無論坐在哪個角落，眼前景象都彷彿被白煙鎖着，恍如置身迷霧之中，不但是外衣，就連內褲也被香味熏透。如此好鑊氣，統統由大鐵板而來。廣島出名廣島燒餅，但這並不是傳統的日式燒餅，他們所用上的燒餅粉不多，只因個個燒餅真材實料，餡料又多又新鮮，如雞蛋、芝士、芽菜、生蠔等多種選料悉隨尊便。
除燒餅外，鐵板小炒選擇豐富，包括豬腸燒、牛舌燒、炒蓮藕牛油、炒海膽菠菜等，我全部吃過實在都讚不絕口。坐在樓梯底邊吃邊飲至深夜實在過癮，想一試的朋友請勿在星期日及公眾假期前往，因店子只於平日晚上營業。
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