情迷羅馬手工Pasta

看過活地亞倫的《情迷羅馬》後,見戲中主角們吃喝,又在家中製麵條,隨即愛上意國美饌。要在香港細味這份羅馬味道,最新的選擇就在將軍澳,這店由專門烹調羅馬料理多年的大廚坐鎮,堅持即日鮮製意式雲吞及寬條麵,環境舒適,值得專程造訪。

時尚加靚景

意大利餐廳Cielo開設在剛剛落成的香港九龍東皇冠假日酒店47樓,居高臨下,日間翠綠山景與入夜後萬家燈火的景色有着截然不同的感覺。至於餐廳裝潢,簡單分為室內及露天部分,最注目的是餐廳盡頭是偌大的弧形玻璃窗,不但引入大量日光,而且增加空間感。此外,環境布置簡約,天花飾有以大量銀色金屬片組合而成的藝術品,增添一室時尚氣氛。至於露天座位,用上軟熟的大型梳化,加上咕o臣及長形茶几等擺設,營造出溫暖又自在的感覺。

南意原味道

菜式方面,由入行10多年的Chef John負責。他曾跟隨來自羅馬的意籍大廚學藝,最擅長炮製地道南意菜。他說南意菜的食材配搭較為簡單,調味也不會太複雜,注重原汁原味。為煮出最傳神的南意風味,意國菜中常用的芝士、橄欖油、麵粉等用料,也專程由歐洲入口。至於各位「意粉控」,就不得不試由Chef John每日鮮製的意式雲吞及寬條麵。雖然餐廳暫時只是供應兩款自家製雲吞及一款寬條麵,但口感獨特,既有滑度之餘也不乏咬口,配合多款自家熬製的醬汁來吃相當滋味。

Review

環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)

好味指數:★★★★

必試推介:意式芝士菠菜雲吞伴芝麻菜番茄汁、燴牛仔膝伴紅花意大利飯、焦糖無花果燉蛋

人均消費:$300

撰文:褚愛琪

攝影:梁偉德

地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店47樓

查詢電話:3983 0688