某雜誌記者來電：「風聞你對罐頭食品情有獨鍾，可以邀請你擔任我們的試食嘉賓嗎？」我問：「要怎樣試？」她說：「吃盡各款午餐肉，然後逐一點評！」我二話不說：「即到！」
試食當日，桌上放着十多款來自不同國家、不同牌子的午餐肉，我實在笑得合不攏嘴。試問在日常生活中，哪有可能這樣每款一試，然後互相比較一番？我禁不住露出一副「猴擒相」，撲到桌前說：「馬上開始吧！」記者說：「等等，我們想請你先徒手測試一下每款罐頭的『開啟難度』。」須知道，開罐頭往往是最令人頭痛、最費神的環節， 一不小心，便會將蓋掩扯甩，或令那柄極不User-friendly的「扭匙」扭出界。如果在荒山野嶺，身邊又冇罐頭刀的話，一時失手，便會令整個罐頭泡湯。
由於時間有限，我需要連續扭開十多罐午餐肉。事後竟滿身大汗，筋疲力竭，右手食指和拇指更變得毫無知覺。測試後發現，「蓋掩版」一般比「扭匙版」易開啟，「扭匙版」的「失敗率」亦較高。另外，亞洲品牌的罐頭普遍較歐美品牌的易開 （這可能與外國人的體能有關）。不過總括而言，沒有一款罐頭是叫人開得輕鬆又安心的。不禁要問，罐頭面世了那麼多年，全球市場那麼龐大，難道真的沒有更好的設計麼？
正當我不斷向記者朋友大發牢騷之際，忽然傳來陣陣難以抗拒的香氣。一轉眼，午餐肉已悉數「脫罐而出」，變成十多碟「冒煙中」的午餐肉（實在是一個奇景！）我瞪大雙眼，垂涎三尺，一場史無前例的試食馬上開始。究竟測試結果如何？我又如何一口氣吃十多款午餐肉？明天再談。
網址：blog.sina.com.cn/bennylau25