C讀友來信：
小女在英國大學就讀BSc Nutrition營養學課程，將於2013年7月畢業，希望之後修讀碩士，然後成為註冊營養師，但這所英國大學不接納國際學生的申請！請賜教有關美國/澳洲/本港的相關升學資料。
根據手頭上的資料，美國/澳洲收生要求成績要有80%~85%，由於英國標準70%已是一級榮譽。如果以英國的成績未能達到有關要求，小女還有甚麼課程可修讀，還有其他出路可選嗎?
答：
建議嘗試澳洲或美國的營養師課程。雖然列出的成績看來甚高，但澳、美亦會明白，不同國家的成績標準不同，而申請時，現時老師的推薦信會很重要，所以最好撰寫好自己的資料時，請老師幫忙寫推薦信。
即使暫時未有碩士取錄，也不用太擔心。因為現時香港尚未正式立法監管營養師，所以，即使未持營養師資格，但持營養學學士學位，在行業有空缺時，有可能成功入行。可在工作一兩年後，加上工作經驗去申請碩士，可增加獲取錄的機會。
S讀友來信：
你好！本人現職工程公司文員，由於興趣不在工程，因此想轉行。請問「咖啡調配師」在香港的前景如何?薪金待遇如何?我很希望日後可以開設一間屬於自己的Cafe。
答：
如果你將來希望開一所自己的咖啡室，唸一個深入一點的咖啡課程，會有幫助。然而，咖啡調配師並非香港監管的專業行業，而香港的連鎖咖啡店會自行培訓員工，所以出路只是一般。薪金與一般餐廳、酒店員工相近。若想將來自己開咖啡室，亦要留意，開咖啡室是做生意，不能單靠興趣，也需要有生意頭腦、懂得計數。
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