2磅波士頓龍蝦米多芝味爆發

講起鐵板就想起某家連鎖餐廳，食物只有豬、牛或是雜扒，諗起都冇胃口。正在試業的Melissa Seafood & Grill就打正旗號以龍蝦和鐵板做主題，特選兩磅波士頓龍蝦，做成傳統焗龍蝦米多，忌廉芝士醬汁在口腔中爆發出來，夠晒Creamy！

兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦（2磅）$588/2人份<br>選用巴馬臣和車打芝士，再加上麵包糠混合再燒，趁芝士半溶時吃，口感香口鬆軟，味道超濃郁。

兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦（2磅）$588/2人份
選用巴馬臣和車打芝士，再加上麵包糠混合再燒，趁芝士半溶時吃，口感香口鬆軟，味道超濃郁。

鐵板營造熱鬧氣氛

店名叫Melissa，即是在古希臘神話中負責收集蜂蜜，並給眾神傳遞美食的女神，這亦是餐廳的宗旨。有見香港人熱愛海鮮，尤其龍蝦最受歡迎，於是選擇以牠為主題。至於為何配合鐵板，主廚Johnny話原來有段古。「小時候聽到醬汁倒在燒熱鐵板上發出的聲音，令大家充滿期待。我們希望用這種聲音，喚起當時開心熱鬧的好氣氛。」

原隻龍蝦夠壯觀

看着門口水缸放滿活生生的波士頓龍蝦，隻隻重量都有咁上下。「因為這種龍蝦有大箝，肉質鮮美，平時多為酒店或中菜使用。我們想到用牠來做主角，只用1磅或2磅的波士頓龍蝦，直接由美國入口，質素有保證。」不同做法的龍蝦菜式全部放在桌上，視p:覺效果果然十分壯觀。

鐵板波士頓龍蝦拼雞扒 $178<BR>熱辣辣鐵板配上重量級龍蝦和雞扒，師傅推介和紅酒燒汁最配。

鐵板波士頓龍蝦拼雞扒 $178
熱辣辣鐵板配上重量級龍蝦和雞扒，師傅推介和紅酒燒汁最配。

凍食原隻波士頓龍蝦（2磅）配杧果沙沙 $588/2人份<BR>凍吃龍蝦配上新鮮檸檬汁杧果沙沙，夏天吃肯定開胃。

凍食原隻波士頓龍蝦（2磅）配杧果沙沙 $588/2人份
凍吃龍蝦配上新鮮檸檬汁杧果沙沙，夏天吃肯定開胃。

講到滋味濃郁，首選法國傳統菜式野菌忌廉芝士焗龍蝦米多。「其實米多是指做法，洋葱、蒜和白菌角爆香後，加入龍蝦肉、法芥、忌廉和蛋黃炒勻，放回殼後，將剩下醬汁再加忌廉、芝士和蛋黃拌勻淋上龍蝦肉上再焗，肉汁多而口感Creamy。」Johnny新創的兩式芝士焗香脆波士頓龍蝦，用上巴馬臣和車打芝士，混入麵包糠後再燒至半溶，趁熱拉住芝士絲放入口，勁滋味。