鎖住山葵最嗆滋味
山葵入饌固然味道突出有性格，不過新鮮山葵或是用山葵製成的醬料接觸空氣後，嗆鼻的氣味頓時消失。要將山葵味道留住，也並非不可能的任務。不少產品就將山葵提煉成粉末及調味品，包括零食、調味料、小食等等，可以封鎖Wasabi的獨有味道，讓大家隨時隨地都吃到味道清新、刺激醒胃的山葵滋味。
日本人視山葵為珍品，因此山葵味道的產品也應運而生。除了大家最常吃到的Wasabi味紫菜及青豆之外，市面上也有許多Wasabi味的沙律醬、飯素、薯片、米餅、脆條、調味料、魚乾、納豆，甚至是朱古力，大家不妨因應個人口味入貨，細味山葵的獨有滋味。
芥末芝麻排裝牛奶朱古力$58/排（a）
agnès b. DÉLICES最新推出的朱古力吧，沾滿味道辛香刺激的日式芥末。牛奶朱古力之中更加入烤香了的原粒芝麻，入口有微微嗆鼻的感覺，但又有芝麻的香口氣味。
芥辣味魚乾$20（c）
來自日本佐賀縣的Wasabi魚乾，其實就是山葵味的魷魚絲，入口有魷魚味又有辛辣的山葵味，味道平衡。
山葵飯素$38（c）
飯素除了有紫菜、芝麻、蝦乾及魚乾外，還有山葵味的醬油調味，又香又辣，最適合炎夏用來伴飯吃。
芥辣味薯片$15.5（c）
煲碟、睇波必備的薯片也加入山葵粉末調味，薯片香脆之餘，還有陣陣Wasabi的清香，辣而刺鼻。
山葵米餅 $26.5（b）
米餅用長野米烘製而成，米味分外香濃。上面鋪滿山葵粉、海鹽和紫菜末，入口鹹香又帶點微辣，不覺嗆鼻。
芥末醬納豆$20（b）
1 Pack有4小盒，每盒剛好1人分量。芥辣味道很出，一入口就嗆得雙眼充淚，搶去納豆又黏又難聞的味道與氣味。
柚子山葵醬$20.5（c）
主要成分為日本柚子果肉及新鮮山葵，除了可以用來伴麵之外，還是串燒的最佳配搭，味道豐富又多層次。
山葵味百力滋$16.5（b）
芥末粉下得重手，每條百力滋都沾上大量青BB的粉末。未入口只是湊近鼻子已感覺到山葵的威力，吃起來更是辛辣刺激。
日本芥末茶漬飯調味料$17.5（b）
主要成分是精鹽、鰹魚粉、海苔絲、青芥末等，味道清新芳香又帶微辣，最適合炎夏用來醒胃。
山葵味脆條$25.5（b）
用麵粉、魚肉粉末、紫菜碎及山葵粉末搓成條狀，再用油慢慢炸至脆口鬆化。入口卜卜脆，山葵味十分突出。
芝麻山葵沙律汁$45.9（c）
日式芝麻沙律汁香味夠，但略嫌膩口。這款加入山葵吊味，辣而不太嗆喉，味道剛剛好。
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撰文：褚愛琪
部分攝影：謝孝祥、陳世昌、黎劍華