香港貿發局舉辦的第23屆香港美食博覽，於今日正式開鑼，傳聞中的1元鮑魚盆菜及波士頓龍蝦，究竟有幾真有幾堅，各位大可以親身落場全面證實。
一般市民有所不知的，是今天晚上，美食博覽將舉行一場Invitation only的大型夜宴，主題喚作「和風悅宴」，受邀請出席的嘉賓約100人。名為「和風」，因為採用日本出產的食材，配以皇朝會的巧手粵菜烹調，炮製出共6道菜的別開生面豪華晚餐。
正如昨天所說，今屆美食博覽破天荒以日本為夥伴國家，逾220家日本的參展商帶來大批食品空降香港，這一場晚會，無疑是為日本食品給力。
在晚會舉行前多個星期，皇朝會的廚師團隊已着手設計菜式，還請得4位食評家進行兩次試食給予意見 。根據今晚會場派發的簡介，該4位食評家是劉致新先生、徐蒝女士、馬桂榕太平紳士以及本人。
事前我問貿發局：「請問你們會在晚會刊物怎樣介紹我？」貿發局：「我們十分感謝你們4位抽空幫忙，為表示尊重，會尊稱各位為『食評家』。」恭敬不如從命，推卻不如接受。
想起十多年前，我問國際著名酒評人Hugh Jackson：「成為地位崇高的酒評人，你有何感想？」他不亢不卑地回答：「我視自己為傳授者（Communicator），將葡萄酒學問傳給廣大讀者。」了解身處位置，面對任何讚美及評彈，就可平常心對待。
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