旅人時光:福岡的夏威夷

日本人愛到夏威夷旅遊,就連夏威夷美食都一併帶回來,在各縣市落地生根,最讓日本人熟悉兼大人氣的,就是「口コモコ丼」(Loco Moco飯)。

口コモコ丼常見於大城的日式西菜食肆中,雖各店有各店自己的風格,但來來去去的材料配搭、款式與口味盡是類同,就如麻婆豆腐一樣。簡言之,這菜式可概括為夏威夷料理中的「碟頭飯」,在白飯面鋪上漢堡扒、太陽蛋和醬汁,拼合少許鮮甜生菜與番茄粒等作平衡口感,從造型與用料來看,菜式充滿一份夏威夷式燦爛陽光與柔風海灘的大自然感覺。若再配上一杯冰凍綠茶奶昔,猶如享用着夏威夷海邊小店提供的消暑美食一樣,寫意自在。

這幾年到過福岡幾趟,每次總找個悠閒中午去「J Cafe」幫襯。這是一間主要供應夏威夷料理的餐廳,於廣島和福岡作基地。位於天神購物區的「大名」分店,室內設計以紅與白為主色調,富現代感之餘,空間又廣,吸引了一群年輕顧客前往邊談天邊用膳。

餐廳午市時段特長,由上午11時半至下午5時,鼓勵上班族選擇彈性午飯時間之餘,又可以配合旅客的需要。餐廳更提供50種不同配搭的中午套餐,當中又分Daily Set Lunch、Weekly Set Lunch和常設套餐,價錢約900日圓左右。餐廳營業至凌晨2時,就算深夜想吃個消夜,這裏仍可為大家効勞。

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寫作人「日本村姑」‧林慧美