百變龍蝦滋味
雖然吃龍蝦不再是新鮮事，但最近帝苑酒店帝苑廳新推的「星級龍蝦盛宴」卻教人心動。
10道菜的晚宴以肉質飽滿而嫩滑的波士頓龍蝦為主角，大廚何師傅更配合不同的烹調方法炮製，像以陳年花雕酒來蒸龍蝦，酒香滲入蝦肉中，香醇鮮爽；要品嘗獨特配搭的鮮甜滋味？那麼用龍蝦肉熬成湯底、配以滑溜雲吞的「龍蝦湯雲吞浸時蔬」和啖啖肉的「滋味龍蝦餃」一定不容錯過。當中首推得獎的「黑松露桂花龍蝦球」，龍蝦的鮮味配香濃的黑松露醬，加上像桂花般的蛋，層次豐富；龍蝦鮮味由頭吃到尾，最適合大夥兒大擦一頓。
星級龍蝦盛宴
收費：$800/位（10道菜，6位起）
註：需3天前預訂
撰文：陳恩怡
查詢電話：2733 2007