我恒我訴:飲食節目的背後(下)

昨日談到,筆者初嘗主持飲食節目滋味。話說,由於預期可以大吃大喝一番,筆者在事前進行了一次「饑饉三十」。誰不知,在第一間餐廳完成拍攝後,美食已變得冷冰冰,色香味不再。為免體力不支,筆者惟有「勉為其難」地享用那些食物,心裏當然覺得不是味兒。

幸好,第二間是介紹火鍋,即使拍攝需時,但對食物的影響不是很大。筆者見終於有「好嘢」,便猶如飢餓的野獸出籠般,一吃到底。不消15分鐘,已躺在沙發上,撫摸着大肚腩,一副滿足不已的表情,心想:「總算不枉此行!」奇怪的是,其他主持都只是輕描淡寫地吃幾口便算,又想:「難道吃得太多美食,如今見到甚麼都沒反應?」到了第三間餐廳,我便明白箇中原因。

當日的拍攝主題是「澳門美食」,第三間是介紹某酒店的自助餐。由於在上一輪「去得太盡」,所以,即使生蠔、牛扒等極品當前,我已毫無生理反應。於是我問導演:「今天還要拍多少間?」他笑說:「總共8間,有排你食!」我大叫一聲:「吓!」

在往後的6、7小時裏,筆者和一眾主持分別再介紹葡國菜、日本菜、大牌檔、海鮮、雲吞麵等等,無間斷地飲飲食食。即使每間只吃一點點,也已經超出了我的極限。去到第六間,望着那隻正正對着我的皇帝蟹,我真的覺得反胃。筆者一向愛吃如命,從未試過對美酒佳餚如此反感,也未試過如此害怕「NG」。但作為一位專業演員,我仍然在鏡頭前裝出一片歡天喜地、非常美味的表情; 我亦盡量將視線移離所有食物,並在切食物時刻意切得小一點。

天下間真的沒有免費午餐,即使是免費的美食,也必有其代價。做飲食節目主持,絕非想像中那麼「着數」。那次拍攝過後,筆者足足吃了一星期的清茶淡飯。

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劉偉恒•導演及電台主持