i世代糕餅

現在可說是進入「i」世代，幾乎人人手持iPhone，就連餐廳都用iPad作餐牌。荃灣最近也有間以「i」做噱頭的餅店，叫「iCake」。
杧果榛子脆 $16/件<BR>杧果慕絲下面是榛子口味脆批，一軟一脆雙層享受，香甜又鬆化。
杧果榛子脆 $16/件
杧果慕絲下面是榛子口味脆批，一軟一脆雙層享受，香甜又鬆化。

用iPad落單固然是賣點，其新奇甜點也引來街坊注目。

破格款式

iCake位於荃灣區內有名的甜品街，一室紅色，甫開業即成街中焦點。老闆Simon從澳洲回流，在當地生活20多年，深受澳洲飲食文化影響。據他說，當地有不少具心思創意的烘焙小店，除了售賣傳統蛋糕酥餅之外，也會定時自家創製新配搭。

椰子泡泡 $16/件<BR>水泡形狀的是椰子慕絲，慕絲做得香滑幼細又有很重椰子味，愛吃椰撻的人有福了。
  • 椰子泡泡 $16/件
    水泡形狀的是椰子慕絲，慕絲做得香滑幼細又有很重椰子味，愛吃椰撻的人有福了。
竹炭朱古力泡芙 $18/件<BR>竹炭泡芙上淋上朱古力醬，中間的吉士做得幼滑不甜膩，多吃一件也無妨。
  • 竹炭朱古力泡芙 $18/件
    竹炭泡芙上淋上朱古力醬，中間的吉士做得幼滑不甜膩，多吃一件也無妨。

甜點用料選優質的，款式也不甘平凡，像迷你朱古力曲奇撻，以蛋撻為藍本，撻皮用澳洲特濃朱古力製成，味道香濃甘香；至於中心部分則改用蛋白混合北海道特濃牛乳，質感更幼滑，奶味分外重。除了蛋撻外，還有竹炭味泡芙。Simon說，竹炭食品不是新鮮事，但用來做泡芙卻很少見；味道不俗，賣相搞鬼，一於攞部iPhone出來影低佢！

迷你朱古力曲奇撻 $2/個<BR>撻底有濃濃的朱古力味，配上香滑的北海道牛乳蛋白，兩者味道平衡。
  • 迷你朱古力曲奇撻 $2/個
    撻底有濃濃的朱古力味，配上香滑的北海道牛乳蛋白，兩者味道平衡。
客人可以看着酥點即時出爐，熱辣辣香噴噴最滋味。
  • 客人可以看着酥點即時出爐，熱辣辣香噴噴最滋味。

撰文：褚愛琪 攝影：陳世昌

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