過癮！上海Bistro 甜香焦糖龍井蝦仁

傳統的上海菜，濃油赤醬，年輕人一見，耍手兼擰頭。所以滬菜食府「小南國」最近都要開設Young Line，叫「南小館」。

腌篤鮮燒賣 $40/5件<BR>煲足3小時的腌篤鮮，鮮味盡出，加入豬肉、鹹肉、筍粒和糯米同煮，再做成燒賣，清、鮮、甜。

腌篤鮮燒賣 $40/5件
煲足3小時的腌篤鮮，鮮味盡出，加入豬肉、鹹肉、筍粒和糯米同煮，再做成燒賣，清、鮮、甜。

走進去，人人以為這是間法式Bistro！賣的是傳統滬菜，風格卻仿照法國小餐館的佐酒小吃般，細細碟、款多多，有腌篤鮮和外婆肉口味的燒賣、加焦糖的龍井蝦仁，還有精美的上海甜點拼盤……摩登靚裝加上搞鬼小點，年輕人一定大呼嶄新。

簡約好氣氛

與一般傳統上海菜館相比，南小館的風格的確好獨特；門口鐵框玻璃窗前放了一輛黑色鳳凰牌單車，還有盆栽和木箱，放滿檸檬和蔬果；室內更出位，完全擺脫滬菜館的老套形象，一室白磚瓦、黑白格子和灰橡木地板、鐵線玻璃窗、大張木製的Sharing Table、Open Kitchen……設計隱隱滲透上海建築，卻與外國小館子的風格融和，簡約、摩登、舒服，令人耳目一新。

焦糖龍井蝦仁 $98<BR>江蘇河蝦仁鮮甜爽脆，簡單炒香，放上經糖煮完再炸的龍井茶葉，又甜又脆，口感味道好驚喜。

焦糖龍井蝦仁 $98
江蘇河蝦仁鮮甜爽脆，簡單炒香，放上經糖煮完再炸的龍井茶葉，又甜又脆，口感味道好驚喜。

南小館甜甜拼 $58<BR>甜品拼盤中西合璧，有茉莉花茶凍及杏仁白玉凍，另有兩款傳統上海甜點，推介桂花蜜拉糕及椰香紅棗糕，清香不膩。

南小館甜甜拼 $58
甜品拼盤中西合璧，有茉莉花茶凍及杏仁白玉凍，另有兩款傳統上海甜點，推介桂花蜜拉糕及椰香紅棗糕，清香不膩。

主打精巧點心

翻開餐牌，清一色滬菜，為配合小館子的形象，當中7、8成是前菜、冷盤和點心，另有小量填肚的，如擔擔麵、菜飯等，獅子頭、雲吞雞等大菜統統欠奉。睇來睇去，最矚目是多款創新小品，百味蘿蔔、涼拌彩絲、豆漿勝瓜……許多名字都在滬菜館子裏聞所未聞！皆因這裏有位年輕的副行政總廚黃博炯。他師承國家級點心師傅，並多次在公開的點心製作比賽中獲獎，做點心功夫紮實，難得諗頭多多，喜歡玩革新，將點心和甜品視為藝術品般看待，在傳統上大玩變奏。