節能家電 締造綠色廚房

極盡能事慳火慳電

近年很多人都意識到環保的重要性，加上通脹厲害，一些慳水慳電慳時間的家電和廚具，變相可慳水費電費煤氣費，甚受歡迎。有的採用真空原理，以密封空間令食物保持受熱，有的則標榜高速，總之令烹調所需火力減少，又或將烹煮時間縮短，務求將能源使用減至最少。不少生產商更大鬥科技，在廚具表面加上特製物料，使其更堅固耐用之餘，煮食時更可減少用油；當中最誇張莫過於免油炸鍋，不用半滴油亦可做出煎炸效果，對健康有益之餘，亦可減少油煙，省回抽油煙機所需電力，亦減少使用清潔劑與清潔工夫，一舉幾得！

時尚寶 $1,488（5公升），$1,688 （6公升）（b）

快速智能壓力煲，備有烤焗、糕類、稀飯等多種功能。插電後，即使採用同等電力，卻比一般的智能壓力煲火力更猛，平日需要1小時才煲好的湯，現在45分鐘搞掂，省電又省時。

1. 象印SuperVE 超真空保溫電熱水壺 $2,268 （a）

由不銹鋼、超真空斷熱層和空氣斷熱層等相間形成的5層構造，在超真空的環境下保溫能力極高。水煲好後2小時依然保持在攝氏93度，6小時後仍有攝氏79度，以後不用插電也有熱水飲，真好!生活館有售。

2. 陶燒寶 $1,688 （b）

時下流行用電磁爐，陶燒寶特別之處在於它適用於各種廚具，更採用微電腦自動因應食物種類而控制火力和溫度，避免過熟兼可節省能源，夠晒貼心。可到品牌陳列室選購。

3. Philips Airfryer 免油健炸鍋 $1,798（優惠價）（c）

平日在家煎炸食物，需要一大鍋油；使用此炸鍋只需幾滴油便做出脆口效果！只需在食物表面加入一湯匙食油拌勻，放入爐中烤烘就得。沒有油煙味，地球和媽媽同樣開心。

4. Lagostina 煎鍋 $1,168（26厘米），$1,278（28厘米）（d）

專利鋁鋼5層鍋以磁化不銹鋼、純鋁及不銹鋼打造而成，傳熱零舍均勻，不用大火已能把食物完全煎香。省火力，油煙也較少，廚房更乾淨！

5. Woll 28cm雙耳方形深煎鍋 $3,589（e）

在鋁上再用納米技術以攝氏20,000度高溫噴上鈦金屬，再加入鑽石成分，比一般煎鍋更堅硬之餘，傳熱速度更快，做到省火省油的效果。可在I Love Kitchen買到。

6. Architec亞麻子砧板 $99（特價）（9×12吋），$169（特價）（12×16吋）（e）

砧板以食用級別的塑料製造，再以Eco Technology混合亞麻種子製成，不會與食物的酸鹼性起化學作用。外形獨特美觀，整塊均可回收再造，造福地球。

（a）地址：銅鑼灣時代廣場9樓907A舖 查詢電話：2506 0001

（b）地址：紅磡鶴園街13號康力投資大廈5樓501~503室 查詢電話：2365 0655

（c）地址：各大電器舖有售 查詢電話：2619 9660

（d）地址：各大百貨公司專櫃有售 查詢電話：2395 3331

（e）地址：尖沙咀河內道K-11地庫1層B104號舖 查詢電話：3122 4131

撰文：許政