對日本人來說，一碗拉麵從來都是喝酒後暖胃飽肚的充飢速食，當成了午飯或晚飯的話，那只是為了想在短時間內醫肚的方便快餐。
晨早7時，東京都各商業區內的食肆街應是水盡鵝飛。不過這年來，情況開始有變，很多本應在中午開門的麵店，原來紛紛提早於清晨6、7時營業，與此同時推出麵飯兼備的人氣朝麵套餐，只因為愈來愈多白領男士湧進立食的拉麵店吃早餐！一大清早來一客拉麵，竟成為了現時東京商業區的白領男熱潮，也為東京帶來一股朝早麵店大旺場的奇怪現象。
事實上，東京並不是朝麵的始創地，全日本只有兩個地方的住民有吃朝麵的習慣，福島縣喜多方市便是日本首個更改了故有拉麵概念之地。
身為喜多方拉麵的發源地，人人愛吃麵。而當地的鋁金屬工場是分早午晚的三更制，話說麵店為了夜班工人放工仍有麵吃，於是特地於晨早開門營業，朝麵因此而來。
另一方面，靜岡縣志太地區藤枝市現約有20家拉麵店售賣朝麵，原因同樣簡單，就是因為住民大多從事與漁業和茶業有關的工作，由於上班時間特別早，所以麵店就清晨開門。
以為一早吃麵會肥嗎？情況剛好相反，更可纖體。據說有人每朝一拉麵，一周後體重減了2公斤。早上一拉麵，午晚飯以蔬菜和水果為主，這就是他的每日餐單了。
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寫作人「日本村姑」