Let's Go！我行我素

估佢唔到純素糕點

素食，可以分很多種，有人會戒吃蛋、有些人會戒飲奶，其中一種茹素方式是純素食，意即食品中100%是素食品，完全不含動物產生的衍生品，如雞蛋、牛奶等。九龍灣的「Loving Hut」便是有名的純素食店。店舖不僅供應一系列全素的快餐素食，更在一年多前於鄰舖開設「愛家自然健康市場及麵包店」，除了出售不少素食乾貨外，更有自家餅房每天出爐20多款無蛋、無奶、無豬油的麵包糕餅。

包點絕大部分用有機材料炮製，像有機麵粉、豆漿、黑糖，並以新鮮酵母炮製菠蘿包、紅豆包、椰蓉包等。吃一口，無論香味與鬆軟度都比普通麵包出色，吃罷更沒有慣常的膩滯感。最令人驚喜的是糕餅，以有機豆漿取代牛奶炮製，口感同樣幼滑，並略帶豆香，難怪吸引不少愛美愛健康的女生。

有機椰蓉吐司 $12/件（a） 以椰油炮製，未吃已經聞到香味，入口絲絲清甜，必試！	玫瑰花糕餅 $15/個（a） 超靚的造型，分別是檸檬及朱古力口味，質感像蛋糕仔，很鬆軟。	藍莓派 $28.5/件（前）、士多啤梨慕絲派 $22/件（後）（a） 好足料，以新鮮的水果製成，想不到無蛋無牛奶都可以做出細滑的口感。
店子裝潢如一般高級雜貨店般優雅，以玻璃飾櫃擺放糕點。

日台美激新素雜貨

位於薄扶林的「菩提樹」，是素食界新丁，雖然開業只有個多月，但已為區內人所熟悉。店子賣的素食品以有機、天然、無基因改造為主，來自日本、台灣及美國等地，多是方便烹調、即開即食的，例如放滿雪櫃內的30多款急凍食品，像素豬扒、素鹹魚、素串燒等，便是取自本地知名素食店「愛家」及「素之樂」自家生產的素肉食，買回家只需簡單加熱便可作主食或入饌作配料，方便好味。

沙茶醬 $16（b） 惹味的沙茶醬來自台灣，好甘香，加一點便可以令整道素菜的味道得以提升。	五寶素肉鬆 $53（b） 可用來加蔬菜同炒，又或煮肉醬、滷肉等，惹味。	五行活力麵 $38（b） 5種顏色代表5種不同口味，分別是南瓜、紅麴、竹炭、藥膳及綠藻，色彩繽紛，味道精彩。
雖然店子地方小，勝在貨品種類夠多樣化，茹素超方便。

另外，新店亦提供有機米、麵食、調味料、零食、飲品等，一應俱全。值得推介是醬料，選擇夠多之餘，口味更貼近港人，像沙茶醬、有機紅麴油膏等等，為素食者帶來新鮮感，亦可為大家消除對素菜寡口的錯覺，說不定會漸漸愛上素食。

（a）地址：牛頭角牛頭角道77號淘大商場第2期地下G238至241號店

查詢電話：2305 1166　

（b）地址：薄扶林置富花園商場3樓311舖

查詢電話：2875 2080

撰文：陳恩怡

攝影：陳富權、譚建章