牛肉扮雲吞 Upgrade 意味大革新

相信蘭桂坊之友必定認識老牌酒吧餐廳Post 97，餐廳早前休業進行翻新工程，原來是要Upgrade成高級意大利餐廳iL Posto 97！大革新後走新舊共融路線，意大利菜式經典創新俱備，最大膽是以風乾牛肉捲住芝士、青蘋果餡料扮雲吞，無論賣相、味道、配搭都帶來新驚喜！
Burrata $198<br>新鮮的布袋芝士超Juicy，配以從澳洲運到的矜貴復古番茄及意大利黑醋，清新香甜。
Burrata $198
新鮮的布袋芝士超Juicy，配以從澳洲運到的矜貴復古番茄及意大利黑醋，清新香甜。

升格　高檔環境

iL Posto 97經過個多月的翻新工程，一改過往形象，以全新高檔格局示人，走上階梯，像踏入另一世界！新店裝潢糅合古典與現代的風格，劃分為酒吧區、VIP房及主用餐區。整體設計時尚簡約，酒吧區以黑白相片及傳統黑白階磚地板營造輕鬆感，另一邊主用餐區以白色牆身配深色紅磚牆，並以粉筆畫上威尼斯及意大利街景的黑板畫作襯托，感覺舒適寫意，又處處盡現設計者心思。

升級　驚喜菜式

Upgrade後的菜式同樣平凡中見驚喜！餐廳融合傳統及新派特色的意大利菜，請到所屬集團的西菜總廚Brian Moore坐鎮，他入行約20年，選料講究，8成以上的食材都是新鮮時令，如澳洲、意大利、加拿大等冰鮮海產及肉類等。

Prosciutto di San Daniele $148<br>很Classic的羅馬Style薄餅，有齊San Daniele風乾火腿、芝士等，既香脆又鹹鮮。
  • Prosciutto di San Daniele $148
    很Classic的羅馬Style薄餅，有齊San Daniele風乾火腿、芝士等，既香脆又鹹鮮。
Tortelli di bresaola con formaggio $108<br>風乾牛肉做成意式雲吞狀，包着羊奶芝士及清甜的青蘋果蓉，賣相配搭都極創新！
  • Tortelli di bresaola con formaggio $108
    風乾牛肉做成意式雲吞狀，包着羊奶芝士及清甜的青蘋果蓉，賣相配搭都極創新！

廚師又將無盡的創意完全體現在獨特的菜式中，像家喻戶曉的Carpaccio，傳統用生牛肉薄片，這裏有多款新派配搭，像八爪魚薄切，八爪魚鬚用日本蘿蔔醃過，並像壽司般捲起切薄，再略加紅辣椒粉、橄欖油和黑醋調味；深海帶子，肉厚嫩滑，配上青檸魚籽醬白醋汁，鮮甜無比，味道清新又夠Fresh！

Cassola di pesce $228<br>傳統的西西里菜式，有青口、蜆、帶子和魚等，均以自家煲煮的海鮮湯烹調，味道酸酸甜甜，很開胃。
  • Cassola di pesce $228
    傳統的西西里菜式，有青口、蜆、帶子和魚等，均以自家煲煮的海鮮湯烹調，味道酸酸甜甜，很開胃。
Capesante $148<br>日本刺身帶子切成薄片，淋上White Balsamic及酸咪咪的Wild Lime籽，更能帶出鮮甜味。
  • Capesante $148
    日本刺身帶子切成薄片，淋上White Balsamic及酸咪咪的Wild Lime籽，更能帶出鮮甜味。
Ossobuco alla Milanese $218<br>選用荷蘭牛仔膝燴至入味，底下的Risotto用藏紅花烹調，充滿芳香，屬傳統菜式。
  • Ossobuco alla Milanese $218
    選用荷蘭牛仔膝燴至入味，底下的Risotto用藏紅花烹調，充滿芳香，屬傳統菜式。

升呢　手製美食

餐廳還有意粉、薄餅、麵包供應，全自家手製，特別選用外國優質麵粉，連寬條麵都做成粗幼不一，極有口感，配上已拆肉的波士頓龍蝦，超彈牙滋味。薄餅則即叫即焗，選用意國優質麵粉和礦泉水搓成粉糰，放入攝氏350度的焗爐烤製，脆薄焦香，充滿羅馬式風味。

Trota $128<br>來自澳洲的鱒魚，入口油潤軟滑，簡單加點微辣的Chili Oil更惹味。
  • Trota $128
    來自澳洲的鱒魚，入口油潤軟滑，簡單加點微辣的Chili Oil更惹味。
店子的Dining Area有兩幅大型黑板粉筆畫，以威尼斯風景營造輕鬆悠閒感覺。
  • 店子的Dining Area有兩幅大型黑板粉筆畫，以威尼斯風景營造輕鬆悠閒感覺。

要數最正，必屬風乾牛肉羊乳芝士卷，乍看極似Tortellini意式雲吞，其實用上等Bresaola風乾牛肉，包住濃味的意大利羊奶芝士和青蘋果蓉，香口又惹味，吃出驚喜！不僅食得，仲相當睇得！

REVIEW

環境氣氛：3.5（以5為滿分）

好味指數：4

必食推介：Tortelli di bresaola con formaggio、Capesante

人均消費：$300

撰文：陳恩怡　攝影：陳富權　地址：中環蘭桂坊9號地舖上層　查詢電話：2186 1817