工廈澳洲海灘即日靚海鮮

以前工廈上貨落貨冇人喜歡去，但現在不少工廈已成為搵食熱點，鑽進去捐窿捐罅，隨時有新發現。像荔枝角的億利工業中心，最近就好熱鬧，先後有西餐廳、麵包店和海鮮批發進駐，我的心水是BONDI。

Chilli and Garlic King Prawns Angel Hair Pasta $148（套餐，包沙律或餐湯及飲品）<br>新鮮大蝦肉質爽甜有蝦膏，加蒜蓉和辣椒煮天使麵，惹味中不失海水鮮香。

Chilli and Garlic King Prawns Angel Hair Pasta $148（套餐，包沙律或餐湯及飲品）
新鮮大蝦肉質爽甜有蝦膏，加蒜蓉和辣椒煮天使麵，惹味中不失海水鮮香。

主打澳洲咖啡和簡單西菜，不過簡單不代表無Heart，煎焗鱸魚、大蝦天使麵，大部分都是街市即日鮮，鮮味滿瀉。

童年情意結

愛旅遊的人都知，Bondi Beach是澳洲著名旅遊勝地，以水清沙幼、迷人海岸線見稱，一直都是我旅行的Dream Place。沒想到未遊Bondi Beach，就發現荔枝角億利工業中心內有家叫BONDI的餐廳。原來老闆Kenneth自小在Bondi Beach長大，海灘離家只有15分鐘步程，他在海灘從小玩到大兼學游水；如今開餐廳，也以海灘作靈感。

Piccolo $25<br>Piccolo是澳洲版的Latte，不過分量較小，味道卻更濃更甘醇，不加糖可以飲到咖啡原味。

Piccolo $25
Piccolo是澳洲版的Latte，不過分量較小，味道卻更濃更甘醇，不加糖可以飲到咖啡原味。

Oven Roasted Sea Bass with Homemade Pesto Sauce $168（套餐，包沙律或餐湯及飲品）<br>街市即日新鮮貨，款式每天不同。採訪時有新鮮鱸魚，先煎後焗，魚肉又甜又滑，配自製香草醬，倍添清新。

Oven Roasted Sea Bass with Homemade Pesto Sauce $168（套餐，包沙律或餐湯及飲品）
街市即日新鮮貨，款式每天不同。採訪時有新鮮鱸魚，先煎後焗，魚肉又甜又滑，配自製香草醬，倍添清新。

街市靚海產

名稱與澳洲有關，其實這裏的菜式與咖啡都帶有濃濃澳洲風情。Kenneth覺得澳洲的飲食文化雖然受歐洲及亞洲菜影響，但由於海產及蔬果產量豐富，食材新鮮優質，菜式因而注重原汁原味，煮法簡單，以燒烤為主。所以這裏的餐牌不會太花巧，除了特色三文治和甜品外，特別的有廚師每日精選，既有來自澳洲的扒類，亦不乏新鮮海鮮。最欣賞大廚每天到街市挑選活口海產，像新鮮大蝦，即使配上蒜蓉和辣椒煮天使麵，也不掩海水鮮甜；新鮮海鱸魚，先煎後焗，外脆肉嫩魚味又濃。材料視乎當天街市貨色而定，保證吃到的都是即日靚貨，天天略有不同，驚喜十足。

Double Roasted Duck in Red Wine Jus $158（套餐，包沙律或餐湯及飲品）<br>鴨肉經過紅酒汁慢煮後入味非常，其貌不揚但濃郁幼嫩，值得一試。

Double Roasted Duck in Red Wine Jus $158（套餐，包沙律或餐湯及飲品）
鴨肉經過紅酒汁慢煮後入味非常，其貌不揚但濃郁幼嫩，值得一試。

Japanese Sea Scallops Pesto Linguine $148（套餐，包沙律或餐湯及飲品）<br>日本新鮮帶子是意料中的鮮甜彈牙，反而自家用羅勒、橄欖油等製成的醬料，用來炒意粉更覺驚喜。

Japanese Sea Scallops Pesto Linguine $148（套餐，包沙律或餐湯及飲品）
日本新鮮帶子是意料中的鮮甜彈牙，反而自家用羅勒、橄欖油等製成的醬料，用來炒意粉更覺驚喜。

燒澳洲牛柳三文治$52<br>燒至半熟的澳洲牛柳肉用來夾麵包做三文治，惹味甘香又飽肚。

燒澳洲牛柳三文治$52
燒至半熟的澳洲牛柳肉用來夾麵包做三文治，惹味甘香又飽肚。

深度烘焙超濃咖啡

菜式講求原汁原味，咖啡亦忠於地道風味。Kenneth覺得，澳洲人的咖啡文化很先進，單是悉尼就有無數舒服高質素的咖啡店，以炒豆技術為例，當地的炒豆咖啡商，不但會挑選世界上最頂級的咖啡豆，還懂得用最佳的烘焙方法，炒出最好的咖啡豆，當中最常見是深度炒豆法，咖啡豆經過深度烘焙之後，香味分外濃郁，而且芳香甘醇，只要在短時間內新鮮飲用，就感受到那份醇香。這裏做的，不用多說與當地一樣講究、一樣濃香。