昨天在文中談到，為何「補鞋」總是搭上「配匙」？筆者遂明查暗訪，希望尋得答案。終於，在某「補鞋配匙」店搭訕時，一名「開鎖佬」說起當中的故事。據說，「補鞋配匙」在香港只出現了30多年，而且，並非由香港人發明，而是源於比利時。
話說，1957年，首間「立等可取」（While-you-wait Shop）修補鞋跟店Talon Minute於比利時開張，以隨到隨修的補鞋服務作招徠。所謂隨到隨修，就是立即修理的意思，而且需時只幾分鐘。店子位於大型百貨公司內，顧客購物時，可以順道花幾分鐘修鞋，確實比從前特地拿給鞋匠修理方便得多，所以此店大受歡迎，同時亦徹底改變了整個補鞋行業。翌年，他們決定同場加入「配匙」、「磨刀」等服務，同樣廣受歡迎。
Talon Minute以極速擴張，不斷進駐各地的百貨公司，後來更發展成國際連鎖品牌，並改名為Mister Minit。說到這裏，大家可能也有點印象吧，這所全球知名的「補鞋配匙連鎖店」於30多年前進駐香江，在「大丸百貨」內開了第一所分店，而且很為港人受落，認為是「時尚型」的補鞋及配匙店。
據說，後來很多在Mister Minit「學師」的員工皆出來自立門戶，並照辦煮碗。自此，香港的「補鞋」與「配匙」便常常走在一起。至於當時那比利時人為何要將這兩門手藝放在一起？或許要留待知情的讀者來為我們解答了。
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