錦田版Animal Farm 龜來了！

與龜同樂

位於元朗錦田大江埔村的復興農場，佔地3萬呎，是體驗春耕的好去處。場內最搶鏡的，首推5隻巨型盾臂龜，性格和善之餘，又喜歡親近遊人，採訪當日，只見兩隻大盾臂龜經常跟蹤一對小Model，十分鬼馬。小朋友又可近距離接觸刺尾蜥、賓尼兔，或到小型溫室觀賞南美角蛙、美洲牛蛙、馬來箱龜、湖南金錢龜、八角箱龜、飛鼠等城市人少見的動物生態，一開眼界。

鱷魚龜屬食肉動物，性格比較惡，只宜遠觀。	大口蛙的Size差不多佔了半隻手掌，色彩更是異常搶眼。	餵飼時間！小朋友可別忘了給賓利兔送上粟米、菜葉啊！

下田種菜

難得走入農場，豈能不到農田留下腳印。場內的農地猶如春耕教室，小豆丁可試種有機日本士多啤梨、意大利生菜、白茄子、紅菜頭等農作物，學習播種、育苗、施肥、收割等知識。據園主透露，3月天是種生菜的好季節，大家不妨試試。此外，玩玩手作仔也是場內重點節目，既可織草蜢，又可做茶果，足夠小朋友玩上大半天！至於為食一族，可別錯過以新鮮食材炮製的農家Fusion菜，菜式包括秘製咖喱虎蝦、香焗豬串骨、鹽燒烏頭、焗番茄釀芝士粉絲水蛋等，餐後更可到士多啤梨田，玩即摘即食呢！

刺尾蜥樣子可愛，遊人可捧在手上仔細觀察。	傳統客家茶果是園內特色甜品，小豆丁可一試搓麵粉、包餡料等工序，說不定會愛上下廚呢！	活潑好動的小朋友，離園前大可出一身汗，體驗各式玩樂設施。

INFORMATION

復興農場

織草蜢一點也不難，更可當「手信」送予友人。	由園主親自下廚，利用新鮮食材炮製的農家菜，單是「健康」二字已值回票價。	黃昏Tea Time，不妨泡一壺睡蓮花茶。以香水蓮花即沖即飲，香氣撲鼻。
焗蠔油冬菇，勝在新鮮健康。	惠顧農家菜，可免費試食園內的日本士多啤梨。

地　　址：錦田大江埔村114號

交　　通︰可於西鐵線錦上路站乘602小巴直達

費　　用︰新鮮農家菜 $70/位（可預訂菜式）；香水蓮花茶 $20/壺；即摘生菜 $15/斤；茶果DIY $10/件（包材料及蒸煮）

查詢電話：9621 7239

備　　註：品嘗農家菜需於1天前預訂（最少5人）

撰文︰戴寶瑩

攝影︰張群生

摸特兒︰Wei（Gaiety）、Melody & Matt（Sens Communications）