做任何事前，都應該有足夠的準備和熱身。運動前要舒筋活絡，授課前要備課，在電台「開咪」前，更需要做大量資料搜集和事前製作。個人認為，吃自助餐前也必須要有充分的準備，令這頓（價值不菲）的自助餐物有所值，甚至物超所值。
先談生理上的準備。之前一晚的睡眠一定要充足，沒精打采，自然食欲不振。能忍受的話，由早上便開始「絕食」——不是為了騰出空間令自己吃得更多，而是希望藉着胃酸來提高我們的期待。愈期待，吃的時候便會愈高興。如果忍不住的話，也要吃得清淡一點，謝絕一切煎炸食物，也不要喝奶茶、好立克等「滯肚」的東西，甜品和零食也要暫停一天。只要想一想「吃自助餐時『無胃口』是一件何等悲慘的事」，你便會馬上停口。
心態也要有足夠準備。可有發現，我們在外遊時的「戰鬥力」是特別高的？無他，開懷才能有好胃口。所以，吃自助餐當日，盡量令自己心情舒暢，不要安排太粗勞或太用腦的工作，不要與人爭吵，即使被人頂撞，也要一笑置之，切勿動氣。需知道惡人天天有，但自助餐不是天天吃，因為一些無謂人而影響心情，從而影響食欲，絕對不值得。
來到開餐前一刻，先閉上眼睛，平靜心情，感謝上天賜我們美食。然後一聲號令，拿起餐碟，甚麼事也拋諸腦後，只向着眼前的美食直奔。謹記，要「重質不重量」。開懷大吃，不等於要吃到「飽死」，吃得健康又快樂，才是吃的最高境界。筆者終於完成了今天最後一項工作——寫完這篇文章。站在某酒店門前，我已完全準備好，要大快朵頤了！
導演及電台主持