會考過後，選讀副學士或高級文憑，之後再銜接大學，是不少香港學生取得學士學位的途徑之一。但大學學位僧多粥少，有多少人能循此途徑圓夢？本地學生陳開文（Herman）完成高級文憑後，選擇到澳洲攻讀酒店管理。該課程靈活有趣，不但令Herman獲益良多，他更以短短一年時間就取得學士學位！如果你也正為升學路途苦惱，不妨參考他的經驗。
現年22歲的Herman，現於本地酒店負責營運工作，前途無限。能踏上康莊大道，全賴當天願意「跳出香港」。會考後，Herman花了3年修讀酒店及旅遊業的高級文憑，畢業後有感自己競爭力不足，決定出國留學。「出國留學是寶貴的經驗，而且澳洲的酒店管理學相當不俗，決定報讀，家人也很支持。」
最難得的是， Herman選讀的葛里菲斯大學（Griffith University）豁免了他過去曾在高級文憑修讀的科目，間接令他縮短了大學課程，結果手持高級文憑的Herman被取錄為3年級生，只需1年就能完成大學學業。
做學生最怕就是交功課，但澳洲的功課相對新鮮有趣，令學生更享受學習過程。Herman憶述：「最難忘的是一份酒店系統的功課。同學們分組以比賽形式進行，歷時3個月。老師模擬設定了我們都是酒店管理層，需根據當地的節慶、旺淡季、過往數據等管理酒店房間、設定房價等，比賽哪一組能賺得最多利潤。每個月老師都會為每組制訂一份收支報告，令大家更有鬥心做好，十分刺激。」模擬經歷令Herman更能掌握營運要點，並得到了與外國人互相討論、合作的寶貴經驗。
Herman笑言在澳洲一年令他獲益不少，獲取學位之外，還令他認識了很多朋友，建立了國際網絡。「畢業後，同學們散布於世界各地的酒店工作，我們不時聯絡，交換身處國家的行內近況。」他表示酒店業大有市場，對前景十分樂觀，笑言這段日子明白到，「求變」是酒店業的金科玉律，希望將來能闖出一片天。
課程資料
學校名稱：葛里菲斯大學（Griffith University）
課程名稱：酒店管理學士學位課程
開課日期：2月及7月
學費：AU$18,480（約HK$154,678）
查詢：2323 3287
撰文：郭鎧琳
相片提供：澳華海外升學中心