滾出屋邨人情味

香港地租金愈來愈高，不少位於鬧市的小店都被迫遷甚至結業，身為80後的我都忍不住嘆氣，感嘆港式味道漸見式微。最近聽朋友講沙田有一間開業接近50年的小店，幾年前就因租金高昂差點被迫結業，幸好街坊齊齊力撐，小店才得以留低。究竟有甚麼令街坊不捨不棄？是食物？還是人情味？即刻去試下！
自製蠔仔餃 $38<br>選用新鮮蠔仔混入豬肉製成，蠔味十足，不腥；不過每日限量，想試記得先打電話預訂。
自製蠔仔餃 $38
選用新鮮蠔仔混入豬肉製成，蠔味十足，不腥；不過每日限量，想試記得先打電話預訂。

隱蔽型格！

小店叫盛記，位於瀝源邨；第一次去，好容易迷路！根據個人經驗，要走上幾次才找到！皆因小店位置偏僻，只有街坊才識！別以為屋邨舖零裝修，入內即見一幅貼滿黑白照的大牆，人像、風景等照片都有，饒有藝術氣息，似足一間舊影樓！另一邊廂有書架，放滿雜誌和書籍，還有綠意盎然的盆栽及由客人贈送的裝飾品，好型格！單睇環境，你絕對想不到它是家麵店和火鍋店，反而似一間Cafe！

  • 放大圖片

好感動啊！

未起筷，先聽街坊朋友講古仔！原來店子於50年前已在沙田舊墟開業，其後遷至現址，稱得上是「街坊老店」，入內果然見到街坊有傾有講，時事、家事、街坊事，老友鬼鬼，是邨內聚腳點。不過在09年，小店難抵上升3倍的租金，差點畫上句號之際，街坊竟發起「撐盛記」大行動，將不捨之情寫於心意卡上，小店最後得以留低。老闆認為自己有能力應該回饋社會，於是每逢農曆十六日就會送出100碗麵給長者，希望透過麵食傳遞心意；去年4月，更舉辦義賣麵食活動為日本籌款，行動雖小，卻是社會上難得有情的老店。

食物：好新鮮！

食物方面，盛記早、午市以麵食為主，但晚上則供應火鍋，今次我專誠約沙田友齊齊打邊爐！單是湯底已經有超過20款選擇！清淡、濃味、醉湯系列樣樣有齊，令人雀躍！配料方面不離牛肉、蔬菜、海鮮、河鮮、手打丸和自製餃類；但食火鍋，一試肥牛即見真章，手切本地牛雖然油花不多，勝在牛味濃而無雪味，厚薄適中有o趙頭；鵝腸條條有肥膏，童叟無欺新鮮貨，比那些如橡筋的急凍鵝腸好食得多；自家製餃類有新意又好味，首推蠔仔餃，嗒到粒粒蠔仔，好鮮味！

胡椒豬軟骨湯底 $68<br>湯底內有豬桶骨、豬軟骨、粟米及蘿蔔等，鮮甜中帶微微辛辣，豬軟骨醃後才放入湯內，味濃又軟腍；記得試埋蘿蔔，清甜無渣兼索盡湯汁。
  • 胡椒豬軟骨湯底 $68
    湯底內有豬桶骨、豬軟骨、粟米及蘿蔔等，鮮甜中帶微微辛辣，豬軟骨醃後才放入湯內，味濃又軟腍；記得試埋蘿蔔，清甜無渣兼索盡湯汁。
肥鵝腸 $55<br>平時叫鵝腸多數乾爭爭又無肥膏，這裏用新鮮貨，肥膏緊緊貼在鵝腸上，只要汆一下即刻食得，油香滿滿。
  • 肥鵝腸 $55
    平時叫鵝腸多數乾爭爭又無肥膏，這裏用新鮮貨，肥膏緊緊貼在鵝腸上，只要汆一下即刻食得，油香滿滿。
手打鮮蝦丸 $58<br>以鮮蝦手打成蝦膠炮製，啖啖蝦味，加上粒粒蝦肉增加咬口，推薦！
  • 手打鮮蝦丸 $58
    以鮮蝦手打成蝦膠炮製，啖啖蝦味，加上粒粒蝦肉增加咬口，推薦！

服務窩心

幫襯當日是平日，而且並非繁忙時間，侍應態度友善，臉上經常掛上大大笑容，值得一讚是反應夠快，未揮手叫加湯，他們已經拿着湯壺走過來，唔使勞氣！價格方面，當然不可以與一般任食火鍋相提並論，但亦比高級火鍋店便宜，畢竟選用本地手切牛肉、紮紮跳生猛海鮮、自家製配料，質素拍得住旺區著名火鍋店，只要不嫌地方隔涉，絕對試得過！

火鍋孖寶──大蝦 $188（包牛肉及１款海鮮）<br>平時孖寶之一是蟶子王，遇上缺貨就會以其他海鮮代替。今次有新鮮大蝦，隻隻爽口彈牙。
  • 火鍋孖寶──大蝦 $188（包牛肉及１款海鮮）
    平時孖寶之一是蟶子王，遇上缺貨就會以其他海鮮代替。今次有新鮮大蝦，隻隻爽口彈牙。
火鍋孖寶──牛肉 $188（包牛肉及１款海鮮）<br>本地手切牛肉，雖然油花不多，勝在肉味濃郁且零雪藏味，入口鬆軟，同港式火鍋最夾。
  • 火鍋孖寶──牛肉 $188（包牛肉及１款海鮮）
    本地手切牛肉，雖然油花不多，勝在肉味濃郁且零雪藏味，入口鬆軟，同港式火鍋最夾。

總評分：A-

撰文、攝影：蘇瑞霖

地址：沙田瀝源邨熟食中心1~6號

查詢電話：2692 6611