食玩年初三 沙田遊

年初三「赤口」,拜年易鬧交,有甚麼搞作?如果你今天去車公廟拜神,乾脆來個沙田食玩一日遊吧!點心乳鴿雞粥山水豆腐花,仲可以踩單車兼遊博物館,由早到晚吃喝玩樂,輕輕鬆鬆,開開心心做一天「沙田友」。

第壹站 必食沙田三寶

真正的「沙田友」,一定識有數十年歷史、人稱「乳鴿大王」的龍華酒店。雖然酒店位置偏僻,勝在環境遠離市區,清幽雅致;拾級而上,長廊兩旁放滿娃娃鏡,讓人恍如走進時光隧道回到從前,懷舊Feel滿瀉。花園內還飼養了孔雀和鸚鵡供大家觀賞,露天茶座加上椰林樹影,還有紅白格子枱布,四周的布置都滲透着昔日情懷。

一場來到,必吃「沙田三寶」:乳鴿、雞粥、山水豆腐花!首推紅燒乳鴿,特別選用不超過26天的嫩鴿,先滷後炸,乳鴿脹卜卜不乾身,入口濃香,皮脆肉嫩,而且每口都充滿豐腴肉汁,令人吃不停口;而即叫即做的生滾雞粥,粥底綿滑,帶有淡淡雞鮮;雖然好飽,亦不要錯過滑不溜口的豆腐花,豆香濃郁,加點桂花糖漿吃更清香;不愧為沙田之寶。

第貳站 踩單車+睇展覽(b)

食飽飽無節目,不如到香港文化博物館走一轉!適逢今天是星期三,博物館全天免費參觀,筍!館內現正舉辦多個不同主題的展覽,愛美的必看由香港時裝設計師協會舉辦的「時裝‧視野」展覽;而熱愛藝術文化的,不能錯過中國現代版畫藝術家黃新波的作品;還有已故巨星羅文的歌演藝文物展,男女老幼都可齊齊感受不一樣的文化氣息,一次過睇晒多個展覽,多姿多彩!

第叁站 大擦健康賀年菜

踩單車踩到科學園,肚皮開始打鼓!最接近科學園的開餐地點,是沙田凱悅酒店的中菜廳「沙田18」。中菜廳新上任的大廚倪康健師傅入行30多年,曾到上海、日本、台灣等地工作,粵菜功夫了得,而且諗頭多多,烹調以健康行先;所以新春推出的10款賀年菜都以健康為大前提,主打低脂的海鮮及白肉,如龍躉、鮮雞肉、鹿筋、蟹肉等,清鮮得來不失矜貴;而且做法更崇尚低油低脂,絕少煎、炸的菜式,像炸蟹鉗改為蒸釀做法;又以荷葉蒸雞代替炸子雞,吃出原汁原味,配搭又有新鮮感,為新一年打開健康新一頁!這個初三,有得食有嘢睇有運動,還有一個健康好開始,充實!

(a)地址:沙田下禾輋22號 查詢電話:2691 1594

(b)地址:沙田文林路1號 查詢電話:2180 8188

(c)地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 查詢電話:3723 7932

撰文:陳恩怡

部分攝影:張錦昌