赤柱地標 遊食法國Deli

早前經過赤柱，見廣場「變身」完畢，有不少新成員登場，像星街的Chez Patrick Deli就在此開了分店。新店除了有法國雜貨賣，還增設露天座位，放假一於入赤柱閒逛，坐低食法式兔肉批、蝸牛和芝士拼盤，吹着海風歎杯酒，像法國人一樣疏乎！
Rabbit Presskopf（晚餐頭盤，每位$300起，不定期供應）<br>凍批以法國兔肉、白酒及香草炮製，質感軟滑像雞肉。
Rabbit Presskopf（晚餐頭盤，每位$300起，不定期供應）
凍批以法國兔肉、白酒及香草炮製，質感軟滑像雞肉。

超開揚露天位置

結合餐廳及食材店概念的Chez Patrick Deli，自灣仔開業以來，反應不錯，名廚Patrick Goubier即籌備開新分店：「我有不少法國客人都住在赤柱，經常叫我過來開舖，見這裏環境適合便來了！ 」這裏既設堂食，亦兼賣老闆家鄉里昂的食材。都說法國人最識享受，這裏高樓底、溫暖色調跟舊店差不多，但面積卻大1倍！室內有大木椅桌，坐得舒服；大門可敞開作Side Walk Cafe，讓日光透進，好開揚！門前的露天位置更加正，對出就是廣場，又可遠望海景，連同門前的綠色植物，閒情感覺像去了外國一樣。

精選法國雜貨

店子大了，也有新品上架，高至天花板的貨架放滿乾貨，全部經Chef Patrick挑選，更不乏里昂的揀手貨，必買的有來自勃根地的罐頭蝸牛，蝸牛食菜葉長大好健康，更分為大中細碼，更可自選數量，從2打裝到8打裝不等；其餘尚有果汁、橄欖油、糖漬水果及自製脆蛋白等，滿嘴地道風味。

Snails Gros Gris 每罐$200（小）/ $350（大）<br>著名的勃根地蝸牛，按大中小體積做罐頭，數量更從2打至8打裝不等，Patrick Goubier話熱食最好。
  • Snails Gros Gris 每罐$200（小）/ $350（大）
    著名的勃根地蝸牛，按大中小體積做罐頭，數量更從2打至8打裝不等，Patrick Goubier話熱食最好。
Burgundy Snails $120 （午市散點）（晚餐頭盤，每位$300起）<br>勃根地蝸牛天然飼養，加點香草牛油及蒜蓉焗香，入口柔軟中有彈性。
  • Burgundy Snails $120 （午市散點）（晚餐頭盤，每位$300起）
    勃根地蝸牛天然飼養，加點香草牛油及蒜蓉焗香，入口柔軟中有彈性。
Freres Marchand出品的新口味芝士，像日本芥末味的Wasabique（$100/件）、以蘋果酒炮製的Camembert au Calvados （$195/件）及熟成24個月的Comte 24mths（$55/100克）。
  • Freres Marchand出品的新口味芝士，像日本芥末味的Wasabique（$100/件）、以蘋果酒炮製的Camembert au Calvados （$195/件）及熟成24個月的Comte 24mths（$55/100克）。

除了雜貨，這裏亦有簡單法國菜供應；但簡單不代表無Heart，像Rabbit Presskopf凍肉批，以法國兔肉、白酒和香草自製，香口軟滑；勃根地蝸牛，加牛油和香草焗，香噴噴，深受法國老鄉歡迎。

Prieure de Montézargues $280/支<br>橄欖油由釀酒商炮製，限量推出；橄欖分成多種，Negrette配搭Picholine的味道略苦，Aglandau跟Bouteillan的則較甜。
  • Prieure de Montézargues $280/支
    橄欖油由釀酒商炮製，限量推出；橄欖分成多種，Negrette配搭Picholine的味道略苦，Aglandau跟Bouteillan的則較甜。
地方比以往大1倍，跟總店一樣採用高樓底、用上溫暖色調，配搭木椅子，感覺又Warm又寫意。
  • 地方比以往大1倍，跟總店一樣採用高樓底、用上溫暖色調，配搭木椅子，感覺又Warm又寫意。
大門可敞開，成Side Walk Cafe，透進日光最舒服；門前露天位更開揚。
  • 大門可敞開，成Side Walk Cafe，透進日光最舒服；門前露天位更開揚。

撰文：楊淑英

攝影：梁偉德

查詢電話：2683 5115