丹麥的Food 有機心?

鳴謝：阿聯酋航空

有機超市

坐落哥本哈根市中心的Øko Best表面是間平民雜貨店，實情它是北歐地區有機食品最齊全的超市之一。老闆本身有約10年的「有機生活」體驗，認為健康和有機是大勢所趨，於是2年前從歐洲各地50多間有機批發商購入不含穀膠（麥麩）和以有機製作的食品，他指售價雖比非有機的貴百分之三至五，但仍受大眾歡迎。

咖啡豆來自肯雅的Kieni、南美的Daterra和Esmen等。	有機汽水和啤酒真的少見，行李夠大的話應買來做手信。	街巿是兩座溫室般的建築，夏天時坐外邊較舒服，冬天有暖氣救命。

現時店內約有3,200種貨品，除了有機蔬果外，當眼處是五彩繽紛的不含穀膠糖果，收銀處旁邊的小食櫃賣有機麵粉製的新鮮麵包，跟有機啤酒最匹配。放在較深處的是嬰兒食品和調味料等，部分產品購自公平貿易組織（Fair Trade），五花八門應有盡有。

麵粉和糖是世人食用最多的原材料，售價由DKK10至DKK40多不等。

Round Tower雖為地標之一，但講起時人人都會想起熱狗檔。

Øko Best

地址：Vesterbrogade 64, 1620 Copenhagen

網址：okobest.dk

溫室街市

9月1日才開幕的室內市集Torvehallerne，對哥本哈根市內居民意義重大，因這裏是當地人爭取了13年才能興建的市場！原來丹麥的衞生條例極嚴，售賣魚、肉和蔬果的地方需符合不同準則，故當地的乾濕貨從來不曾「共冶一爐」，市民自1997年開始向政府表達想要個方便的買菜地方，一直到2010年才落實批准。

Torvehallerne是兩個如溫室般的街市，一個賣鮮花肉類等濕貨，另一個賣芝士、酒和咖啡等，約80個檔攤各有特色，原因之一是不少檔主出售自家製的有機食品，如檔主之一的Stig調配橄欖油有13年之久，在市內甚有名氣，而Pelle就推介市集內的Coffee Collective：「若要帶外地朋友去試哥本哈根的咖啡，一定就是這裏。」咖啡店由數位咖啡界的世界冠軍和烘焙高手運作，專賣南美和非洲地區有特別口感的咖啡。

Torvehallerne

地址：Frederiksborggade 21, 1360 Copenhagen

網址：torvehallernekbh.dk

著名熱狗

作為一個普通遊客，不逛街市不到超巿也一樣可以很隨便的便嘗到丹麥的有機美食。

離開街市所在地Israels Plads（以色列廣場），對面馬路是旅遊地標之一的Round Tower（Rundetaarn），在圓形高塔的入口長年擺着一檔叫「DØP」的熱狗檔，是丹麥唯一一檔專賣「有機熱狗」的地方，選用的麵包不含穀膠、由有機麵粉磨成，熱狗腸用有機豬肉，配以有機酸瓜、洋葱和不含任何添加劑的芥醬，難怪老闆宣稱可挑戰傳統法式熱狗，不過味道跟傳統的無甚分別，這點可能教大家失望了。

DØP

地址：KØbmagergade ved Rundetaarn,1150 Copenhagen

網址：www.doep.dk

TRAVEL NOTES

簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證

機票：阿聯酋航空提供每日經杜拜往返哥本哈根的航班服務，經濟艙客位票價$8,088起。前往歐洲的旅客，均可使用「缺口行程」，選擇於另一城市作回程地點返港，行程安排更具彈性。於網上訂票，旅客可享有「Best Price」優惠，以最優惠價錢飛往全球超過100個目的地。網址：www.emirates.hk

貨幣：Danish DKK1約兌HK$1.4

天氣：11月氣溫約4℃~9℃