對飲食稍為有研究的，對Alain Ducasse應該不會陌生吧？這蜚聲國際的名廚兼香港洲際酒店米芝蓮1星餐廳SPOON創辦人，將於11月29日及30日來港主持一名為SPOON Experience的6道菜晚宴。賓客可於當晚7時至8時在SPOON Bar參加餐前香檳酒會，與Alain Ducasse碰面。
重頭戲是由他與SPOON餐廳行政總廚Philippe Duc合作炮製的特別晚餐，糅合了現代法國菜的精髓及他的精湛技藝，菜式包括板栗燉山雉配阿爾巴白松露、岩龍蝦配法國青豆、馬齒莧和黃菌、香煎扇貝配檸檬汁花椰菜、法式椰香烤牛排配胡蘿蔔、洋葱、土豆及黑松露汁，甜品有蜜汁柑橘果脯配柑橘雪葩及巧克力榛子蛋糕配榛子雪糕等。喜歡的話，還可額外付$688搭配4款葡萄酒，盡享美酒佳餚。
SPOON Experience晚宴
日期：11月29日及30日
時間：6:00pm~11:00pm
收費：$1,188/位（香檳酒會及晚餐）（另加一服務費），加$688配4款葡萄酒
撰文：楊淑英 查詢電話：2313 2323