低等生活:未來構想圖

地震加海嘯半年之後,東京好像回歸平靜,至少表面就是這樣。上星期《紐約時報》報道,有民間組織在東京驗出逾20個高輻射「熱點」,其輻射程度直逼前蘇聯切爾諾貝爾核電廠災區。我向東京人查詢,回答是:「現在一切安好。」很多日本人仍願意相信政府,反正不相信的話,不見得有更好選擇,亦沒打算遠走他方。

入住位於六本木山的東京君悅酒店,於Keyakizaka鐵板燒餐廳享用午餐。Keyakizaka開業首年便奪得米芝蓮一星,後來星光殞落,我問原因何在,酒店公關說:「真的不知道。某年打開米芝蓮餐廳指南,發現我們榜上無名,即是丟了星星,就是這樣。」沒有美食巨星的照耀,還是一切安好,畢竟日本人並沒封米芝蓮為聖經,要吃甚麼,自有主張,不用外人指點。

說到底,對於東京人,對於東京酒店,現在要關注的事情着實太多,幾時輪到星的問題?我問公關地震發生時情況如何,她說:「酒店和六本木山聚集了很多避難的人,因為大家都知道,六本木山的結構能擋災難,而且設有獨立發電機,就算外界電力中斷亦無影響,還儲備了大批糧食和食水……」

港人視六本木山為地產項目或大型商場,其實是一幅包含很多新意和遠見的未來構想圖,企圖開創最好,亦準備接收最壞,擁抱風和日麗,承受山崩地裂。香港的地產項目,卻只有錢。

陳俊偉•旅遊飲食寫作人