佐敦有火鍋集中地的美譽,但芸芸火鍋店中,怎樣才能做到「食香味俱全」,令食客「食過翻尋味」呢?位於吳松街的「極品火鍋」便以湯底出色見稱,加上新鮮美味的配料,受到一眾食客的青睞。食店環境高雅別致夠寬敞,空間感十足,就算全場爆滿亦無擠迫感。除大廳的圓桌及卡座外,更設有9間獨立房間,無論是情侶撐枱腳、三五知己飯敍或大夥兒開Party,都可打個痛快。
眾多豐富的配料,當然要有一個靚湯底襯托,以凸顯出配料的鮮味,「極品火鍋」備有一系列鎮店湯底以供選擇,其中萬壽果皇牌鍋更是首創款式,師傅先用木瓜榨取精華,然後連同濃魚湯一起熬兩小時,再加入雪耳、魚唇、靈芝菇及番茄,湯底清潤香甜,滋補養顏,女士最啱。
很多人都認為火鍋燥熱,此湯底正可起中和作用。如果你是嗜辣之人,便不可錯過極品香辣雞鍋,每鍋採用新鮮雞來製作,貨真價實,做法是用配料將雞醃至入味,再煎至六至七成熟,防止雞肉滲水,雖名為辣雞鍋,但是不會太辣,影響湯底味道,其香而不辣的特色,頗適合香港人口味。嫌極品香辣雞鍋不夠辣,可試試麻辣牛腩鍋,四川以麻辣聞名,師傅特別在鍋中加入花椒、指天椒及燈籠椒,麻香風味認真一絕。
環境舒適之餘,裝潢亦型格十足,除刺身吧供應多款刺身海鮮外,多個卡座更設有獨立電視,讓食客盡享視聽之娛。店內又安裝了多部大電視,保證每位顧客都可以無遮擋的觀看賽事直播,球迷睇波之餘兼可大快朵頤。
火鍋店前陣子重新裝修,增設9間VIP房,由4人細房到24人大房都有,無論三五知己或一大班朋友開Party狂歡,嶄新的設計都能讓食客擁有一個私隱度極高的用膳環境,盡享私人空間。
為酬謝食客,師傅精心挑選了兩款牛肉(任選一款)及生腸送給惠顧的人士,包括五香花雕牛肉、香草牛柳粒及極品嘩嘩生腸。五香花雕牛肉用上五香粉、花雕酒及清湯醃製,辣度適中;香草牛柳粒則是選用最嫩的牛肉,配以芫荽、香料醃製而成,香草味甚濃;最特別的是師傅自創的冷盤─極品嘩嘩生腸,以冷凍的豬生腸加上麻油、芥辣等調味炮製,味道鮮甜,同時不失麻油及芥辣香味,令人一試難忘。
極品火鍋
地 址:九龍佐敦吳松街182號榮國中心1樓
電 話:2878 8002
營業時間:晚上6時至凌晨2時
資料:客戶提供