新意廚具 滋味樂趣

你可能會覺得，自製意粉只需要簡單的工具及步驟……那麼，你已經誤解美味意粉的關鍵所在；你可能又覺得，自製意粉是很浪費時間的事……那麼，你就無法體會Homemade入廚樂的真諦；你可能更覺得，自製意粉已不是新興玩意……那麼，你便會大大錯失以下的真正滋味及玩樂兼備的新煮「意」！
意粉機 $388（a）<br>體積細小、方便容納，可以製作三種意粉，既實用又好玩。<br>Pasta Spoon $34（a）<br>以Beech Wood製成，長身輕身，可避免於熱水中取出麵條時燙手。
意粉機 $388（a）
體積細小、方便容納，可以製作三種意粉，既實用又好玩。
Pasta Spoon $34（a）
以Beech Wood製成，長身輕身，可避免於熱水中取出麵條時燙手。

廚藝‧美藝大全

在講究品味生活的新世代，人們對食愈來愈有要求，因而對炮製美食的工具更有要求。坊間許多廚具專門店提供不同的意粉廚具，當中位於中環太子大廈的Alessi意大利廚具專門店之廚具，實用與美觀並重，可謂手製廚藝及美藝大全集。

店內提供各種形形色色的意粉製作廚具，例如專供意粉使用的密封瓶子，大小高低各異，可以擺放不同種類的意粉。另外，還有意粉量度器、計時器、意粉夾等，除了方便自製意粉之外，外觀設計亦充滿時尚典雅氣息，最適合搭配豪華高貴的廚房，讓有Taste的人以美麗廚具炮製色香味俱全的手製美饌。

計時器 $710（b）<br>人頭造型，設計趣致可愛。
  • 計時器 $710（b）
    人頭造型，設計趣致可愛。
意粉量度器 $260（b）<br>不同大小圓圈可準確分為1人、3人及8人分量，是計算烹調分量的好幫手。
  • 意粉量度器 $260（b）
    不同大小圓圈可準確分為1人、3人及8人分量，是計算烹調分量的好幫手。
麵糰切割器$78/個（a）<br>主要製作意大利雲吞，切割麵粉時可選擇長條及紋條形狀。
  • 麵糰切割器$78/個（a）
    主要製作意大利雲吞，切割麵粉時可選擇長條及紋條形狀。

玩味‧滋味部屋

真正滋味，除了味蕾的享受，亦包括手製的玩味。位於上環樂古道的Pantry Magic提供一站式意粉製作廚具，讓你親自細味由玩味至滋味的享受。

意大利雲吞倒模器$198（上）、$178（下）（a）<br>可以方便快捷自製意大利雲吞Ravioli。
  • 意大利雲吞倒模器$198（上）、$178（下）（a）
    可以方便快捷自製意大利雲吞Ravioli。
麵粉$52（a）<br>意大利老牌意粉DE CECCO，有較粗的Semola及00的Extra Fine麵粉。
  • 麵粉$52（a）
    意大利老牌意粉DE CECCO，有較粗的Semola及00的Extra Fine麵粉。
《fine Cooking》$58（a）<br>雙月刊食譜，定期介紹各種意粉的製作方法，最新一期教自製羊肉及芝士扭扭粉。
  • 《fine Cooking》$58（a）
    雙月刊食譜，定期介紹各種意粉的製作方法，最新一期教自製羊肉及芝士扭扭粉。

甫入店內如進入意粉製作工具部屋，有關配套由麵粉、麵粉轆、意式雲吞倒模器、意粉機到食譜都一應俱全。廚具除了價錢合理、實用方便之外，賣相設計亦精緻有趣、色彩奪目、充滿玩味性，是新入廚的年輕人首選。以迷你版意粉機為例，雖然體積細小，但可固定於桌上，並有三種不同切割功能，包括製作意大利雲吞、粗條麵及普通意粉，而且操作簡便，只要壓平搓好的麵糰，然後放入機內不同層隔，便可以邊攪拌邊看着新鮮的意粉麵條誕生，它們像要告訴你，入廚不再是苦差，而是體驗生活的滋味享受。

意粉夾$280（左）、$220（右）（b）<br>經過精巧的力學設計，可以不費吹灰之力夾起意粉。
  • 意粉夾$280（左）、$220（右）（b）
    經過精巧的力學設計，可以不費吹灰之力夾起意粉。
圓扁密實玻璃瓶$390（b）<br>吃剩意粉又不想浪費，可用外形美觀的意粉儲存瓶，絕對方便兼環保。
  • 圓扁密實玻璃瓶$390（b）
    吃剩意粉又不想浪費，可用外形美觀的意粉儲存瓶，絕對方便兼環保。
胡椒研磨器$1,350（左）、鹽粒研磨器$1,060（右）（b）<br>設計時尚，色彩繽紛，的確吸引。
  • 胡椒研磨器$1,350（左）、鹽粒研磨器$1,060（右）（b）
    設計時尚，色彩繽紛，的確吸引。

撰文：褚愛琪

攝影：林資凱

查詢電話：（a）2504 0688、（b）2869 6377