波爾多 秋意醉濃

每年9月至10月,正是葡萄成熟之時。不少好酒之徒都趁此時來到法國波爾多(Bordeaux)這個著名的葡萄酒天堂,踩入葡萄園見證收成的喜悅,並在莊園內享用豐富午餐兼試酒,感受「醉」濃秋意。

頂級酒莊 歷史悠久

位於波爾多西北面,與歐洲最寬闊的Gironde河口緊連的梅鐸(Medoc),以出產波爾多5大頂級紅酒而著名。而上梅鐸(Haut-Medoc)就是其中一個法定酒區,出名氣候多樣化,土壤排水良好,種出來的葡萄,尤其Cabernet Sauvignon,含極豐富單寧,所釀製的葡萄酒,以馥郁醇厚見稱。

這兒有不少歷史悠久的葡萄莊園,Chateau de Malleret便是其中之一。

莊園的歷史可追溯至16世紀,至今約有450年歷史,曾由路易14封爵的Pierre de Malleret所擁有,數百多年來經幾度易手,現由SCEA Malleret所擁有。現在莊園的規模,是在19世紀被著名Clossmann家族買下後,找來Bulher兄弟及Armand Joseph Ivoy等大師級人馬為莊園擴建及設計。

徜徉葡萄園 歎夢幻美食

酒莊內的葡萄園佔地57公頃,長滿又圓又大的葡萄,似要告訴大家收成之時正好是秋天的到來。據莊園的營運總監Bruno Von der Heyden指,葡萄之所以又圓又大,除靠每隔2至3年做一次土壤分析,確保有足夠營養種植及供給葡萄生長所需,剪枝先後和技巧也相當重要,像Cabernet Sauvignon因生長較慢,通常會最先剪枝,然後才到Verdot和Merlot等。此外,他們採用的Guyot Simple及Guyot Double剪枝法,好處在一芽出兩頭,種出的葡萄無論數量和品質都有保證,亦可減低葡萄腐壞的機會。

大家來到除了有機會走進葡萄的「海洋」,參觀酒窖和試酒,更可走進前後花園的草坡,並在古堡內享用一共有4個Courses的豐富午餐。到訪當日,頭盤是小龍蝦沙律、主菜是西冷牛扒、緊接是芝士拼盤,最後以鮮甜的紅酒士多啤梨作結。大家邊食邊歎紅酒,邊欣賞莊園裏的景致,格外醉人。

Chateau de Malleret

地址:33290 Le Pian Medoc, 33000 Bordeaux, France

酒莊Lunch:4 Courses€25起(約HK$263)

網址:www.chateau-malleret.fr

遨遊備忘

簽證:持特區護照或BNO均毋須簽證

天氣:10月氣溫約12℃~29℃

貨幣:€1約兌HK$10.5

機票:香港至波爾多來回經濟客位機票HK$5,690起

網址:www.bordeaux-tourisme.com

特派記者:林登麗

鳴謝:Sopexa、Conseil Interpossionnel Du Vin De Bordeaux(CIVB)、 Office de Tourisme de Bordeaux、法國旅遊發展署