稱他是「廚神」，應該沒異議吧！西班牙先鋒派烹飪大師、ElBulli總舵主Ferran Adria（官方譯名為「費蘭阿德里」）訪港，在西班牙國家旅遊局安排下，於香港麗思卡爾頓酒店舉行講座，論及西班牙美食、展望未來ElBulli Foundation的發展，內容充實，態度踏實，不愧為高端美食界一等一的廚師兼學者。
名牌，世人會崇拜；名人，畢竟會自大。Adria大師卻絲毫沒有沖昏頭腦。旅遊局原本想宣傳他為「世上最佳廚師」，但他說最佳屬見仁見智；後來改為「世上最具影響力廚師」，跟實況相符。
全世界在談論ElBulli為何關門，有報道說餐廳蝕大錢，有消息說兄弟內訌。Adria大師本人的答案，是將之改為Foundation，專注發展、研究、搞創意，並與世人分享。他笑言：「其實日後ElBulli發展概況，全都上載到我們的網頁，可惜外國傳媒從不肯放過我們，不斷說ElBulli關了門、關了門，不斷問我們會怎樣、會怎樣……我提供的答案，他們都聽不進耳，然後自行製造一些新聞……」廚神，也難免人言。
日後ElBulli不會是餐廳，每年只容許若干數目的專業人士到訪，與外界大眾的唯一連繫，是互聯網。Foundation正式運作後，ElBulli會將每日研究出來的新東西，放到網頁上任人觀看。中國人傳授知識，喜歡「秘傳」，或傳一半唔傳一半，Adria卻讓全世界一起學習，胸襟之闊，誰能及？
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