千呼萬喚！Amanda S.巧製甜點

當名模是不少女生的夢想，然而Amanda S.的夢想，卻是開一間法式甜品店。近日，她終於夢想成真！千呼萬喚，她的夢想店petiteamanda patisserie終於在ifc開業；賣的是簡約法式甜品，最難得是糕點由她親自主理，可人兒更時刻在店中打點，兼與粉絲拍照，據說甜品每天早早便售罄，無論你是甜品癡還是名模粉絲，都要快快捧場！

Merveille $39<br>士多啤梨慕絲外層以超薄海綿蛋糕包裹着，極考手藝及心機，咬落裏裏外外都很綿滑，是傳統的法式甜點，不可多得。

Merveille $39
士多啤梨慕絲外層以超薄海綿蛋糕包裹着，極考手藝及心機，咬落裏裏外外都很綿滑，是傳統的法式甜點，不可多得。

對糕餅的堅持

很多人以為名模開甜品店，都是靠名氣拉分數；不過熟悉Amanda S.都知，她是甜品高手！05年已為開甜品店的夢想踏出第一步，隻身走到巴黎著名烹飪學院Le Cordon Bleu考得糕點證書，並先後在法國Ladurée和Jacques Genin等名氣甜品店，及香港米芝蓮三星餐廳Caprice當實習生，有幾認真可想而知。店中法式糕點由她主理，而法式麵包、牛角酥和丹麥酥，則由兩位法籍廚師負責，以法國Elle & Vire牛油炮製，牛油味超香，酥皮層次分明，是早餐的最佳選擇。

名牌×名廚手藝

早餐時段白領一窩蜂掃麵包，大約到早上11點，店子便有10多款傳統法式甜品出爐！千層酥、洋梨肉慕絲、朱古力撻等，款款精巧，必搶是店子招牌、以Amanda命名的Amanda's Verrine，模子由琺瑯鑄鐵名牌Le Creuset特別為她設計，杯內有超滑輕盈的橙　喱及冧酒沙巴翁，$70有可口甜品兼名牌模子，好抵。另一必試是Merveille，外層是薄薄的海綿蛋糕，包住細滑慕絲，是傳統法式糕點做法，難度高考手藝，Amanda經過反覆試驗才成功，真可謂誠意可嘉。吃甜品，不妨配一杯有機咖啡，每杯都有Double Shot分量，配上幼滑的有機奶泡，入口香、滑、甘、苦夾雜，與甜品是最佳拍檔。有Sweet滋味，又有機會碰上Sweet Sweet名模Amanda S.，看來此店在城中又再掀起一股法式甜品熱潮。