昨天提到《到MASA家學幸福料理》一書，其實在此書出版之前，Masa已出版過一本《在廚房遇見MASA》的食譜。該書自稱是給料理新手的100道快樂食譜，同樣專為忙碌的現代人設計，以好吃、便宜、快速、簡單和創意為原則，設計出100道料理，內容分成主食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品與甜點等六個單元，特別適合繁忙的都市人或從來沒做過菜的朋友，以漸進方式學會烹飪基礎，享受下廚做菜的樂趣。
Masa想帶出「煮菜＝好玩＋快樂＋幸福」這個概念，即使你不打算買他的書，他也慷慨地把兩書中的大部分食譜放了上網（masa.tw），圖文並茂，而且解說得十分詳細。有趣的是，他雖然是日本人，但寫中文卻十分流暢。可能正因為他中文並不特別好，其解說寫得特別簡單精要，一句起兩句止，圖多字少，對初學者來說特別易懂易明。
他的菜式選擇也跟坊間一般食譜不同，以簡單和易煮為主，很有當年方太在電視上教烹飪的風格；不過他教的不是中菜，而是西、日菜式。例如，他教「自家製油漬乾番茄」，把車厘茄切開，灑點鹽，然後放入焗爐以低溫（約120度）烤一小時，變成番茄乾，再加橄欖油放入雪櫃內醃製，便成了「油漬乾番茄」。可以用來直接吃、伴菜或加芝士夾麵包，用途多變而味美，很適合在家中自家製作。
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