近年，甚麼也電腦化，要追得上時代的蛻變，盤據車仔麵界13年的「靚靚麵工房」也迎頭趕上，於店舖引入P.O.S系統，提供最快捷、可靠的入單及付款模式；同時又加入新爐具，食物更添爽口香脆，令顧客食過翻尋味。
靚靚麵工房老闆洪先生表示：「加入新科技是為未來着想，我們引入P.O.S系統，目的是加快入單及付款速度，令店員工作也輕鬆起來。譬如我們購買了這部入單機，顧客只需在點菜紙上用筆輕輕畫出心水車仔麵的配料，店員將此點菜紙放入該機掃描，3秒後，顧客所點的配料，便會印在單上，『柯打』一目了然。這樣既可省回店員人手入單的時間，顧客又可清晰看到自己所點的食物，一舉兩得。」
在P.O.S系統外，店內同時引入新的爐具，洪先生介紹說：「我們的串燒叉燒皇就是用了新引入的紅外線燒烤爐來製作，以前的燒法，只能徐徐將油滴下，再慢慢燒；現在則可以將叉燒一大排平放同一時間燒製，將肉汁鎖緊，吃落更香口。」
靚靚麵工房除了馳名串燒叉燒皇外，還有串燒土匪雞、九轉大腸、鮮蝦卷、鹿兒島豬軟骨、醬烤油尖筍等美食，這都是一般車仔麵店沒有供應的。由於老闆洪先生本身是燒臘師傅，又是愛吃之人，對產品的水準要求特別高，所以會到處尋找新靈感、製作新菜式。其中一道九轉大腸，就是老闆從在青島吃過的豬大腸而啟發出來，當時所吃的豬大腸並沒有汁，但心想香港太熱，顧客一定不會喜歡太乾的東西，回港後經數個月研發，最終調校出自家製的醬汁來，顧客進食時會嘗到9種味道，包括酸、甜、香等。另外，鹽燒安格斯牛亦是老闆於日本旅遊時吃過近千元港幣兩串的串燒和牛而啟發出來的，他強調只要用上靚牛肉略加調味，再燒得香口惹味，簡簡單單便能令人回味再三。
叫得做靚靚麵工房，麵食當然耍家，尤以車仔麵最出色，自選配料多達60款，有少見的酸甜齋、清甜無渣的蘿蔔，再配以麻辣汁，入口香濃刺激，濃郁餘韻在口腔良久不散。另外，不得不提人氣之選九轉大腸，用上9種中西調味料來製作醬汁，炸香大腸外層後，再切成一圈圈上碟，食落不覺肥膩；另一款鹿兒島豬軟骨，用全新的高壓煲製作，肉質特別軟腍，汁液完全鎖入骨與肉之內，入味非常。正因為靚靚麵工房肯花工夫、用心思製作，難怪在車仔麵界屹立13年仍然人氣高企，有口皆碑。
靚靚麵工房
總店：九龍尖沙咀柯士甸道15號A 電話：2369 1099
分店：九龍尖東新文華中心22號 電話：2366 0555
分店：九龍尖沙咀樂道19號A 電話：2369 1039
資料：客戶提供