韓國Cafe 潮食媽媽炒年糕

衷心覺得，香港人真有口福。想吃印度菜，有重慶大廈；吃泰國菜嗎？又可到九龍城；韓國菜呢？第一時間想起有「小韓國」之稱的金巴利街。繼亞之媽和北口，這「韓國街」近日又添一員。新成員名為GaGaHoHo，它是老字號「漢城」分支，潛台詞是食物有質素保證；同時走年輕路線，主打韓國新興美食，一眾韓國粉絲必定鍾意。
炒辣雜菜年糕 $50<BR>先將自製年糕、洋葱、甘筍和生菜炒香，再加入辣粉和自製的辣醬同炒，甜中帶辣；猶如辣味豬腸粉般，味道好過癮。
炒辣雜菜年糕 $50
先將自製年糕、洋葱、甘筍和生菜炒香，再加入辣粉和自製的辣醬同炒，甜中帶辣；猶如辣味豬腸粉般，味道好過癮。

年輕潮裝

第一次聽GaGaHoHo這名字，還以為店主只為易讀易記；細問下，才知道與普通話「家家戶戶」屬諧音，更意謂店中賣的，是韓國家庭料理。店子裝潢反而一點不家常，落地大玻璃、鮮黃色牆撞黑白韓食照片，醒目活潑中不失格調，5、6張木桌椅，格局像家摩登Cafe，為這「韓國街」增添不少年輕活力。

磨米自製年糕

裝潢由店主修讀設計的女兒負責，而菜式出品則由居港20年的韓國李氏夫婦主理，一家人胼手胝足，營造地道韓國Feel。最地道的，是極受韓國年輕男女歡迎的炒年糕。咬落煙韌帶嚼勁，且帶有濃濃米香，配自製辣醬和雜菜炒，香噴噴！原來年糕由李媽媽自製，每天將浸過夜的米粒磨兩次至幼細，再加水和鹽，蒸完再切；當中水和鹽的比例和米粒大小都很講究，否則年糕會過硬或過黏，一切都靠經驗。除年糕外，麵條亦以韓國麵粉鮮製，爽滑彈牙，配炸醬一流。韓國壽司也是李媽媽手作，以韓國紫菜包裹米飯、甘筍和菠菜，蘸芝麻油味醬汁和沙律醬吃，味道很香。韓國餃子雖非自製，卻每星期從韓國入貨兩次，以保新鮮；可蒸可煎可用湯煮，風味很地道。此外，石鍋飯、炒牛肉粉絲、炸醬麵等韓國傳統美食，統統都做得對辦。

韓式餃子（可選煎、蒸、湯煮）$50<BR>少有的有齊煎、蒸和湯煮3種煮法。餃子由韓國空運到港，以蒸泡菜餃最受歡迎；豬肉餡中有粉絲和豆腐，口感豐富。
  • 韓式餃子（可選煎、蒸、湯煮）$50
    少有的有齊煎、蒸和湯煮3種煮法。餃子由韓國空運到港，以蒸泡菜餃最受歡迎；豬肉餡中有粉絲和豆腐，口感豐富。
韓式多士 $32（連飲品）<BR>韓國地道早餐，多士夾着的，是有甘筍、洋葱粒和生菜的蛋奄列，加點酸咪茄汁，撒上沙糖，又鹹又酸又甜。
  • 韓式多士 $32（連飲品）
    韓國地道早餐，多士夾着的，是有甘筍、洋葱粒和生菜的蛋奄列，加點酸咪茄汁，撒上沙糖，又鹹又酸又甜。
韓式石頭飯 $70<BR>石頭鍋飯內有生菜絲、芽菜、甘筍絲等，五顏六色；將牛肉、生雞蛋和自製辣醬拌勻吃，又香又辣。
  • 韓式石頭飯 $70
    石頭鍋飯內有生菜絲、芽菜、甘筍絲等，五顏六色；將牛肉、生雞蛋和自製辣醬拌勻吃，又香又辣。
韓式紫菜卷 $30<BR>以紫菜包着已醃製的菠菜、紅蘿蔔和牛蒡，麻油味好香；備有餐肉、吞拿魚和牛肉等口味供選擇。
  • 韓式紫菜卷 $30
    以紫菜包着已醃製的菠菜、紅蘿蔔和牛蒡，麻油味好香；備有餐肉、吞拿魚和牛肉等口味供選擇。
炸醬麵 $50<BR>韓國黑麵醬內有豬肉碎，配自製扁麵條吃，帶濃濃麵豉香；麵條軟硬適中，難怪烏卒卒，亦大受歡迎。
  • 炸醬麵 $50
    韓國黑麵醬內有豬肉碎，配自製扁麵條吃，帶濃濃麵豉香；麵條軟硬適中，難怪烏卒卒，亦大受歡迎。
韓式炒牛肉粉絲 $70<BR>以醃製的牛肉絲、甘筍和生菜等與粉絲炒香，爽口彈牙，每條粉絲都沾上香濃肉汁，正。
  • 韓式炒牛肉粉絲 $70
    以醃製的牛肉絲、甘筍和生菜等與粉絲炒香，爽口彈牙，每條粉絲都沾上香濃肉汁，正。

年輕街頭小吃

除了家庭式手作，店中亦有多士、薯條、漢堡包等韓國熱賣街頭美食供應，吸引年輕食客。最特別是那極似蛋治烘底的韓式多士！老闆娘說，這多士是韓國人的早餐，最常見於韓國巴士站和隧道口。他們會在有甘筍、洋葱的蛋奄列上灑上沙糖，味道鹹中帶甜好過癮！採訪當日，就見本地年輕男女吃得津津有味，看來這韓國小店在街中將會再掀起一番年輕食潮。

李媽媽堅持每天早上自製年糕，年糕會切成不同形狀，短身的多用來炒，切片的放湯，口感很好。
  • 李媽媽堅持每天早上自製年糕，年糕會切成不同形狀，短身的多用來炒，切片的放湯，口感很好。
店子面積不大，約可容納25人，鮮黃色牆身配上黑白韓食圖片，計見心思。
  • 店子面積不大，約可容納25人，鮮黃色牆身配上黑白韓食圖片，計見心思。

試食報告

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★★

必食推介：韓式多士、炒辣雜菜年糕、蒸泡菜餃

人均消費：$80

撰文：黃夏霖

攝影：陳富權

查詢電話：3151 7200