急降溫！原個西瓜大啖食

撰文：黃夏霖　部分攝影：蘇榮基、謝孝祥、梁偉德、黎劍華

部分圖片：資料圖片　模特兒：Jessica（Gaiety）

原隻西瓜凍冰冰 $48（b） 西瓜冰以原個西瓜雪凍打成，沒加水加冰，西瓜味很濃很甜，爽！

迷你西瓜果杯 $48（不定期供應）（a） 用時令迷你西瓜，賣相精緻。內裏有西瓜肉及以海藻提煉物和西瓜做成的羊羹，很爽口；澆上梅子汁吃，酸酸咪咪很開胃。每日限定20個，要吃趁手！

查詢電話：（a）2806 3389、（b）3483 6271、

西瓜冰山 $42（g） 店主每日從果欄選取時令西瓜，並由師傅以100%西瓜汁製成冰涼西瓜冰，配上爽甜西瓜肉，加上如蓮花杯的賣相，十分討好。	西瓜草莓Smoothie & Frozen Yogurt $20 （連兩款Toppings）（e） 首創馬來西亞西瓜Smoothie，很香甜；配上乳酪雪糕，口感更香滑，對腸道更有益。	西瓜味雪葩 $230（565毫升家庭裝，須預訂）（d） 以100%馬來西亞西瓜汁製成，密度超高，質感幼滑。雪葩內更有以70%可可濃度法國朱古力製成的西瓜核，像真度極高！

（c）2490 4555、（d）2605 3881、（e）3488 2431、

西瓜梳打 $14.9（f） 西瓜味梳打水，帶清香西瓜味和氣泡，味道天然，很解渴。	Healthy Delights雪條 $15（f） 產自美國，以100%新鮮西瓜汁製成，有啖啖西瓜肉，而且低脂，女生必食。	鮮榨西瓜汁 $22（f） 西瓜汁即點即榨，夠新鮮；啖落香甜解渴，更有沙沙質感。

（f）2694 1111、（g）2882 6133

日賣120個西瓜盅

我不是說笑，今年最Hit的西瓜甜品，是西瓜盅！適逢5至8月西瓜當造期，不少甜品店都以原個西瓜作噱頭！用的當然不是重若數十磅的大西瓜，而是迷你西瓜！還記得十多年前酒樓的西瓜盅甜品嗎？這經典甜品不知何時消失了，最近竟然復活！

荃灣明師傅甜品今夏便推出了一個無敵西瓜盅。「無敵」指的不是Size，而是內餡！用的是美國迷你西瓜，掏空西瓜肉，連同新鮮雜果和雪糕奉上，口感很豐富，日賣120個！

常嚐甜品亦大賣以原個西瓜炮製的刨冰，最原汁原味；瀰月屋則推日式西瓜盅，以迷你西瓜，盛載西瓜肉和西瓜味羊羹，配搭最特別。

原汁原味

除了西瓜盅，市面上還有不少西瓜做的甜品。雪葩、Smoothie配乳酪、西瓜汁、西瓜雪條，還有西瓜味汽水，大部分都以西瓜而非香精炮製，像意大利雪糕店i-Scream，便以百分百馬來西亞西瓜汁造雪葩；一田超市則有現買現榨西瓜汁，少加糖，亦無防腐劑，味道比以往的天然傳神，統統都啖到西瓜真味。

百變造型

若你還是喜歡一個大西瓜，大夥兒分甘同味，選擇也不少。去高級水果專門店或超市，你會發現西瓜分有核和無核的；果肉有紅色，還有黃色和橙色！形狀不再是清一色圓形，還有方形三角形心形人面模樣！最近，中國山東就培育了一種只有拇指般大的西瓜，一口一個！這些「特種」西瓜，價錢比一般西瓜高出數十至百倍不等，但味道與水分與一般西瓜差不多，勝在賣相新奇趣怪，每次推出都引起哄動。

平也好貴也好，怎樣揀得一個靚西瓜？生果店老闆教路，揀西瓜首要是夠重，墜手即代表水分夠多；切開，果肉愈紅愈甜，若見質感沙沙（俗稱起沙）便最靚了！

趣怪西瓜品種

人面西瓜

產自日本愛知縣的人面西瓜，其人臉形狀是經壓模造成，由於種植時需要以數十個西瓜在旁輔助，給予養份，加上從特別模具取出時容易破損，因此成功種植率只有1至2%，相當珍貴，售價也高昂，每個逾6、7千元。

方形西瓜

於2000年在日本善通寺市面世，引來一時哄動。以天然方法種植，待西瓜長至適當大小時，再以方形玻璃模套着，使其長成正方形。過程中方形西瓜會搶走土地的養份，田裏其他的西瓜亦難以生長，因此它身價特別高，多用作送禮或擺設之用。

黃肉西瓜

近年愈見普遍，除了日本和台灣品種外，近年內地亦成功培植，體積比台灣的小　，約重3磅左右。黃肉西瓜一般紋理清晰，而味道更為清甜，皮薄無核。