要數法國殖民時期於越南遺下的歷史痕迹，除了線條流麗的歐式建築，就是咖啡文化了。胡志明市的大街小巷內，帶露天花園的大型咖啡館、外國連鎖咖啡店，甚至街邊坐膠櫈仔的地踎式咖啡檔，無一不散發着誘人啡香，就連第一郡的商業中心亦不例外。郡內最旺場的阮惠街（Nguyen Hue St.）開設的Cafe Central，以港人熟悉的茶餐廳模式經營，有多類型的咖啡選擇，定有一款合你口味。
資料：客戶提供
越南咖啡國際知名，由於她是世界第二大咖啡出產國，不少知名咖啡品牌均採用當地出品的咖啡豆。除了擁有合適的氣候和土壤，19世紀時法國在越南的殖民統治影響也不無助益。當年，法國人將歎咖啡的生活閒情帶到越南，並且開花結果。只要你到胡志明市的第三郡走走，這裏的Pham Ngoc Thach Street及Cong Truong Quoc te Street一帶，咖啡店「梗有一間喺左近」，這些咖啡店選擇多多，除了大規模、裝潢新派講究的店子比比皆是，若你愛地道啡味，擠進不起眼的小店，坐着膠櫈仔品啡，一樣香濃美味。
香港人到胡志明市一遊，想歎啡歎得有親切感，不妨到第一郡最繁華地段阮惠街的Cafe Central一聚。樓高兩層的Cafe Central，裝修採用美式餐廳風格，但其實更貼近港式茶餐廳。翻開餐牌，除了食品種類選擇多元化，店子亦跟港式茶餐廳一樣重視啡、茶的部分，有港式奶茶及多款越南咖排可供品嘗。
當中最富挑戰性的，莫過於越南黑咖啡。這款咖啡以「慢加濃」著稱，侍應會為你端上一個名為Phin的金屬滴漏器，內裏盛着僅添了小量熱水的咖啡粉，你需要花點耐性，看着滴漏慢慢滴出濃郁的咖啡。約莫10分鐘的等待，終於將玻璃杯子滴滿。由於咖啡粉比例遠比熱水多，因此啡香濃得化不開，成了店子的招牌。當地人會用煉奶來調味，但建議先嘗一口齋啡，入口即被那種香濃帶澀的味道迷倒，啡味清晰鮮明，令人醒神。
除了咖啡，Cafe Central絕對可以滿足你胃口的需要：有意粉、三文治、扒類、薄餅甚至雲吞麵等選擇。若想吃得地道，湯底鮮甜帶甘的正宗牛肉粉，牛肉選用牛腱等煙韌富咬口的部位入饌，分量十足，讓人食得痛快。另外，以豬肉碎及越南火腿作餡料的粉卷，也是人氣之選。入夜後，Cafe Central更會化身蒲點，除裝置了大電視成為觀看球賽的勝地外，門外的露天茶座會圍着店面的兩條街，客人不分國籍將這裏擠得水洩不通，成為了阮惠街入夜後的奇景。
地 址：115 Nguyen Hue St., District 1, Ho Chi Minh City
營業時間：7:00am至深夜
查 詢：（84）838 219 303