光明前路：實習餐廳培養新食力

明愛白英奇專業學校於將軍澳校舍的實習餐廳，在2009年正式落成及啟用。

實習餐廳佔地約575平方米，設備完善，集餐廳、酒吧及廚房於一身，除了可以容納120名嘉賓同時進餐，亦為院校款待管理學系的學員提供學習及實習場地。學員能夠於中式及西式廚房內學習，親身嘗試不同國家地區的烹調方法，進一步了解和體驗各國各地的飲食文化。

此外，實習餐廳更是學員大顯身手的「舞台」。實習餐廳會於每年3月舉行多場由學員主理的特色晚宴，今年學員便以德國、西班牙、意大利等國家文化為主題烹調美食，深受家長及來賓歡迎。晚宴讓學員寓實踐於學習，為他們提供寶貴的實習機會，令他們在投身社會前認識餐飲業的需要。