日式牛肉涮涮鍋

香港人鍾情日式涮涮鍋(Shabu Shabu),主要以昆布熬出淡淡清湯,帶出食材原味。將薄牛肉片灼熟後,可蘸點酸汁或芝麻醬品嘗。吃完一輪牛肉、蔬菜,別忘了最尾炮製雜炊,就是將白飯、調味料、雞蛋及葱花等,加進Shabu Shabu內略為烹煮,讓飯粒吸盡湯底精華,食得滿足。