在眾多歐洲美食當中，口味濃淡相宜的意大利菜，向來最受港人歡迎。有人戲言這是拜馬可勃羅所賜，將中國的燒餅及麵條帶到意大利，令大家分外有種親切感。雖然，炮製Pizza及意粉看來好像不太複雜，但愈簡單的東西往往卻更考驗廚師的心思。要做出美味意國佳餚，就一定要用心。以Pizza及炸雞而聞名的Pizza & Chicken便是其一。
由千禧年開業至今，Pizza & Chicken已經開設了9間分店，現時更接受加盟經營以拓展市場。據管理層所講，當年老闆開設薄餅店，主要是有感所住的區域選擇少、品質參差，而且速遞範圍有所局限，所以便索性自己開店，為街坊炮製美食。自小已對食物有相當要求的他，更特別遠赴Pizza的發源地意大利羅馬取經，單是餅底便經過千錘百鍊的改良，才有今日的水準。用心去做，令食物有靈魂，正是他的宗旨。難怪現時每日可以售出過千個的Pizza。速遞薄餅不少店舖都會將時間放在首位，為了快，於是食物都是預製品。不過他們卻剛好相反，時間只是其次，質素才是最重要，所以食物一定是即叫即做，讓客人感受到他們的用心。
用心炮製的食物，除了吸引顧客外，也引起了洲立影藝院線的注意。據發展部所講，院線市場部的工作人員由於曾經品嘗過他們的美食，在口耳相傳之下，就連剛獲金像獎終身成就獎，一手創立洲立集團的黎姑娘亦慕名而至，最後更一拍即合，在兩個月前於MCL將軍澳戲院成立首間分店。觀眾購買Pizza後，工作人員便會即席炮製，然後再送到座位，讓大家可以一邊看電影一邊品嘗熱辣辣的Pizza。至於另一樣的招牌美食炸雞，更會預先去骨，以方便大家在漆黑的戲院內享用。想外賣與家人朋友一起品嘗的話，只須入場前預先落單，散場後便可領取。貼心服務與炮製食物同樣用心。
東涌總店：東涌黃泥屋2A-2B地下 2988 8063
屯門（安定店）：屯門安定村商場212號舖 2441 8887
荃灣店：荃灣芙蓉街6號E舖 2499 6332
沙田（大圍店）：大圍積信街57號地下 2601 1210
大埔（翠怡店）：太和翠怡花園C座14A地下 2666 9776
牛頭角：牛頭角觀塘道301號地舖 2769 6619
大角咀：大角咀大全街22號（大貴樓地下） 2393 1993
將軍澳（MCL戲院）：將軍澳欣景路8號新都城二期地下 2701 9338
將軍澳（康盛店）：將軍澳康盛花園商場116號舖 2701 9339
網址：www.pizzaandchicken.com.hk
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