母親節盛宴Steak or Seafood

一年365日，媽媽都對你悉心照料，付出最多最好；除了生日，來到今年5月8日（母親節）也該讓她成為主角，得到尊貴款待，像享受一頓盛宴。如媽媽嗜牛的話，可帶她到著名扒房Morton's of Chicago, The Steakhouse，歎招牌嫩滑牛扒，兼賞璀璨夜色；若媽媽喜歡嘗「鮮」，Ambrosia Oyster Bar and Grill搜羅了當造的澳洲食材，炮製豐富海鮮餐，大快朵頤。
奧斯卡牛柳伴鮮蘆筍、珍寶蟹肉及班尼士汁<BR>底層是烘麵包，然後是嫩滑牛柳、鮮蘆筍及珍寶蟹肉，一啖品嘗多種滋味。
奧斯卡牛柳伴鮮蘆筍、珍寶蟹肉及班尼士汁
底層是烘麵包，然後是嫩滑牛柳、鮮蘆筍及珍寶蟹肉，一啖品嘗多種滋味。

名牌扒房食靚牛

每逢重要日子、隆重場合，不少人都愛以鋸扒慶祝，城中有名的扒房Morton's of Chicago, The Steakhouse就是不錯「滋」選。若媽媽愛食牛扒，惠顧餐廳的3道菜母親節餐，便可選招牌免翁牛柳，或是奧斯卡牛柳伴鮮蘆筍、珍寶蟹肉及班尼士汁，前者牛味濃郁，後者配搭蟹肉，鮮味盡出。

Morton's招牌沙律<BR>即點即製，保持新鮮美味。爽脆羅馬生菜，配以藍芝士粒、雞蛋片、藍芝士醬及鯷魚，特別開胃。
  • Morton's招牌沙律
    即點即製，保持新鮮美味。爽脆羅馬生菜，配以藍芝士粒、雞蛋片、藍芝士醬及鯷魚，特別開胃。

此外，尚有其他主菜選擇如三文魚扒、焗亞歷山特級大蝦或香煎雞胸，配以頭盤沙律及作完美總結的甜品，分量十足。餐廳布置舒適愜意，更坐擁優美海景，可邊食邊看璀璨夜色，加上殷勤細意的服務，定能令媽媽有個愉快晚上。

母親節3道菜晚餐

頭盤 凱撒沙律或Morton's招牌沙律

主菜 免翁牛柳或奧斯卡牛柳伴鮮蘆筍、珍寶蟹肉及班尼士汁 或 三文魚扒或焗亞歷山特級大蝦或香煎雞胸，配菜為著名的Morton's焗薯或新鮮蔬菜

甜品 法式脆糖燉蛋或朱古力慕絲

只限5月8日供應

每位$688，另加一服務費

查詢電話：2732 2343

免翁牛柳<BR>餐廳的招牌菜，外層帶點焦香，內裏嫩滑多汁，點Medium Rare最好。
  • 免翁牛柳
    餐廳的招牌菜，外層帶點焦香，內裏嫩滑多汁，點Medium Rare最好。
焗亞歷山特級大蝦<br>大蝦夠分量，蘸牛油及香草的麵包糠香炸，香脆彈牙，以白酒汁伴飯食亦很滋味。
  • 焗亞歷山特級大蝦
    大蝦夠分量，蘸牛油及香草的麵包糠香炸，香脆彈牙，以白酒汁伴飯食亦很滋味。
朱古力慕絲<BR>以比利時黑朱古力炮製，質感Creamy，粉絲至愛。
  • 朱古力慕絲
    以比利時黑朱古力炮製，質感Creamy，粉絲至愛。
餐廳布置舒適，更坐擁美景，跟媽媽來慶祝最開心。
  • 餐廳布置舒適，更坐擁美景，跟媽媽來慶祝最開心。
澳洲生蠔4款（配檸檬、雞尾酒汁及法葱紅酒醋汁）<BR>一般澳洲蠔海水味濃，大廚建議依次序食Tasmanian、St.Helens、Smoky Bay及Coffin Bay，從淡味到濃味品嘗。
  • 澳洲生蠔4款（配檸檬、雞尾酒汁及法葱紅酒醋汁）
    一般澳洲蠔海水味濃，大廚建議依次序食Tasmanian、St.Helens、Smoky Bay及Coffin Bay，從淡味到濃味品嘗。

豐富澳洲海鮮餐

以生蠔作主打的餐廳Ambrosia Oyster Bar and Grill，甫進門便見蠔吧，每日供應多款新鮮貨。若數今期流行，餐廳大廚南哥表示：「澳洲蠔近期最當造，食落好有海水味，每日空運來港，夠新鮮。我們特別創作全新菜式，為食客帶來新鮮感，其他優質的澳洲食材，還包括鮑魚仔、象拔蚌仔、粉紅鯛魚、蘆筍及和牛等。」

Ambrosia意謂「神仙的美食」，這裏除供應美酒佳餚，其開揚優美的景觀，相信也令神仙讚嘆：一排排落地玻璃，可270度觀賞靚絕的維港夜色，視覺、味覺同時得到滿足；餐廳地方偌大，以清雅的白色作主調，座位更猶如歌劇院內的廂座，感覺優雅，跟媽媽來歡度佳節，特別盡興。

母親節餐單

澳洲生蠔4款（配檸檬、雞尾酒汁及法葱紅酒醋汁）

蘆筍忌廉湯配番茄蟹肉杯 或 澳洲象拔蚌仔配紅加侖子果凍及青蘋果沙律

慢燴澳洲鮑魚仔扁意粉

澳洲粉紅鯛魚柳配意式薯糰、菠菜及龍蝦牛油汁 或 慢燴澳洲和牛頰配薯泥及紅酒乾葱汁

新鮮雜莓酒香蛋黃羹配酥皮卷

咖啡或茶

只限5月8日供應

每位$680，另加一服務費

查詢電話：2368 6901

慢燴澳洲和牛面頰配薯泥及紅酒乾葱汁<BR>和牛面頰先用紅酒、香草醃味，再慢煮3小時，吃來質感爽腍，還帶豐富膠質。
  • 慢燴澳洲和牛面頰配薯泥及紅酒乾葱汁
    和牛面頰先用紅酒、香草醃味，再慢煮3小時，吃來質感爽腍，還帶豐富膠質。
慢燴澳洲鮑魚仔扁意粉<BR>鮑魚仔每年約3月至8月最當造，以巴馬火腿、雞腳等慢煮至入味，配搭扁意粉效果出色。
  • 慢燴澳洲鮑魚仔扁意粉
    鮑魚仔每年約3月至8月最當造，以巴馬火腿、雞腳等慢煮至入味，配搭扁意粉效果出色。
新鮮雜莓酒香蛋黃羹配酥皮卷<BR>薄脆的Filo Pastry內有雜啤梨，面層淋上由蛋白、忌廉炮製的沙巴翁，賣相精緻。
  • 新鮮雜莓酒香蛋黃羹配酥皮卷
    薄脆的Filo Pastry內有雜啤梨，面層淋上由蛋白、忌廉炮製的沙巴翁，賣相精緻。
澳洲粉紅鯛魚柳配 意式薯糰、菠菜及龍蝦牛油汁<BR>比一般鯛魚味道清淡，嫩滑，香煎後外皮略脆，面層蓋上混合檸檬、香草的麵包糠，增添豐富味道。
  • 澳洲粉紅鯛魚柳配 意式薯糰、菠菜及龍蝦牛油汁
    比一般鯛魚味道清淡，嫩滑，香煎後外皮略脆，面層蓋上混合檸檬、香草的麵包糠，增添豐富味道。
餐廳一片清雅白色調，座位更猶如歌劇院內的廂座，可悠閒的觀賞維港靚景。
  • 餐廳一片清雅白色調，座位更猶如歌劇院內的廂座，可悠閒的觀賞維港靚景。

撰文：楊淑英

攝影：陳富權