報載旺角花墟辦美食嘉年華，人頭湧湧，市民都去搶一元一隻鮑魚和限量的超特價產品。不過，阿媽教落，呢個世界冇咁大隻蛤乸隨街跳，所謂一分錢一分貨，產品竟然可以低於成本價發售，是否真係有咁着數？第二，羊毛出自羊身上，你真的相信商人們搞個美食節志在虧本賣貨嗎？
明眼人都知，一元鮑魚是引君入甕的招數。而低於成本發售的超特價產品，大部分限量一件起兩件止，有誰會買得到？部分產品可能貨量較多，但仍然限量數十件而已，要排隊大半天才有機會搶到手，對大部分前往消費的市民來說，其實有等於無。不過，傳媒仍然樂此不疲，繼續大肆宣傳幫助造勢，說到美食節反通脹兼超低價，實在有點言過其實。
多年前，我第一次去在會展舉行的美食節，感覺最奇怪的，是全場所賣的都是包裝食品，如月餅、罐頭、塑料封裝及急凍食品等。事實上，食物要美味，最重要是新鮮。包裝食品為了儲存需要，必須加工或加入防腐劑，這不但對美味大打折扣，對健康也有影響，多吃無益。美食節不是街市，自然難以見到新鮮肉食、水果或蔬菜。不過，如果美食節沒有新鮮食品，又實在難言美食。
我心目中的美食節，是一個像街市般的菜市場，有新鮮蔬果雜菜，甚至有海鮮和鮮肉檔。另一邊廂設熟食攤位，廚師們就地取材，把新鮮食材烹調，即席大顯身手。於是市民既可買到新鮮食材，又可一嘗大廚手藝，這才稱得上是美食嘉年華。
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