新加坡　隱世酒店　綠色桃源

特派記者：羅安琪　鳴謝：香港航空~港航假期、新加坡旅遊局、Capella Singapore

傳統與現代結合　享受一流

Capella Singapore位於聖淘沙，建於佔地約12公頃熱帶森林的小山丘上，約於兩年前已開幕，從市中心乘車前往只需15分鐘，更鄰近環球影城，非常方便。酒店由參與香港西九文化區概念圖則設計的著名英國建築大師Norman Foster操刀，將現代建築融入大自然中，環境清幽宜人。今次，筆者就跟藝人蘇志威（阿細）一家齊齊入住酒店歎世界。

Tanah Merah是建於1880年的英式建築，甚有歷史價值。

翻新後的Tanah Merah，用作圖書館及享受茶點的休息室。

酒店主要由兩座建於1880年的白色殖民地建築Tanah Merah翻新而成，分別用作大堂及住客休憩區，既有圖書館，亦有雅座可供High Tea。酒店全新的波浪形建築是客房區，擁有72間豪華客房及套房，在森林區則有38棟配備私人泳池的別墅，及兩座殖民地風格的莊園。房間平均達77平方米以上，用上全木地板，配合自然色系裝修，感覺舒適。最喜歡那浴缸，面對落地玻璃，外面則是露台，可遠眺南中國海的景致。

椰皇鮮蟹鉗燉乾貝美國螺頭湯，有真材實料的大隻蟹鉗，湯清鮮味，SG$24（約HK$146）。	新建的紅色波浪形建築物是客房區，時代感十足。	浴室外面是露台，更有落地玻璃讓你邊泡浴邊賞景。

私人Pool Villa　獅城之最

酒店處處散發高格調的豪華氣息，但講到極致享受，就要入住Pool Villa別墅。這裏是全新加坡唯一擁有Pool Villa別墅的酒店，阿細入住別墅後，大讚設備豪華齊全，私隱度高，最啱一家大細度假。而置身於熱帶森林，享用私人泳池，不受外界打擾，真是樂在其中。除了Pool Villa，酒店內亦有3個不同的戶外泳池，任你在椰林樹影下盡情暢泳，玩累了到Auriga Spa歎個水療，Hea足一個下午，夠晒舒服。

從酒店步行5分鐘，即可走到公眾沙灘Palawan，享受陽光與海灘。	大牌檔非常熱鬧，坐滿了遊客及當地特來開餐的市民。	燕窩水裏面原來真的有燕窩……碎，SG$1.5（約HK$9）。

度假村有得玩有得食，回到Tanah Merah，大家可以到中菜廳Cassia用膳，其中椰皇鮮蟹鉗燉乾貝美國螺頭湯，以及紫羅彩椒爆澳洲頂級牛柳粒拼蛋白瑤柱炒飯都甚有水準。老火湯濃郁鮮味，而牛柳粒則肉嫩多汁，蛋白炒飯粒粒爽口，好一個美味的中式Fine Dinning！

串燒即叫即燒，熱辣辣燒得香口又多肉汁。

黃埔五香蝦餅，原來是炸得比薯片更脆的小蝦脆餅，SG$1.5/件起（約HK$9）。

新加坡嘉佩樂酒店

地址：1 The Knolls, Sentosa Island, Singapore

電話：（65） 6377 8888

住宿：雙人房間由SG$550起（約HK$3,355）

網址：www.capellasingapore.com\

摩天輪下　嘗盡地道美食

在酒店歎足一日，係時候到市中心嘗嘗地道美食。今次我們特地來到Singapore Flyer，不是要坐摩天輪，而是為了Flyer下面的商場，月前新開業食肆——「路邊攤」。「路邊攤」的裝修重現上世紀60年代的大牌檔風情，老闆更集合了新加坡懷舊美食之大成，好像出名的黃埔五香蝦餅、紐頓林記福建炒蝦麵、柴船頭手工魚圓麵等，還有久違了的七彩刨冰，地道的燕窩水都可找到，令人目不暇給。

當中最喜歡黃埔五香蝦餅，這並不是鮮蝦肉的蝦餅，而是像天婦羅雜菜餅，炸得比薯片更香脆，充滿海蝦的鹹香。另外，推介柴船頭的手工魚圓麵，魚蛋大粒猶如乒乓波，爽口又彈牙，而麵檔的喇沙同樣出色，湯底濃郁香辣，口味非常傳統，正！

新加坡路邊攤

地　　址： 30 Raffles Avenue, #01-07（Singapore Flyer商場地下）

營業時間︰星期日至星期四10:30am~10:30pm，星期五及星期六至11:30pm

遨遊備忘

簽證：持BNO或特區護照毋須簽證

天氣：4月氣溫約25℃~33℃

貨幣：SG$1約兌HK$6.1

機票：乘香港航空至新加坡，來回經濟客位機票約HK$1,440起

套票：港航假期Capella Singapore酒店3日2夜套票，價錢由HK$4,738起。查詢：2369 8888